最有营养的水果排行榜，什么水果补营养效果最好

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苹果、香蕉……只要是水果都可以补充营养

水果补充什么维生素

维生素种类很多，根据维生素的溶解性可将其分为两大类，脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素：

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维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；水溶性维生素：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺素）、泛酸、叶酸、烟酸（维生素PP）、胆碱、生物素和维生素C（抗坏血酸）。其次，并不是所有的维生素都大量存在于水果中。水果中所含维生素的种类和含量与水果的种类有关。新鲜水果中维生素C和胡萝卜素比较多，维生素B1、维生素B2等含量比较低，维生素D、维生素E、维生素K、维生素B12等维生素则几乎不含有。即便是水果中普遍含有的维生素C，在不同水果中的含量差别也可能比较大，如鲜枣为243毫克/100克，苹果、梨、桃、香蕉、西瓜等常见水果仅为个位数。如果每天吃的水果只有1个苹果/梨/香蕉，蔬菜也吃得不多，又没有通过其它途径补充维生素C，那么，根本没法满足一天维生素C的需求。另外，水果中除了维生素，还含有水分、糖类、矿物质、有机酸、黄酮类物质、芳香物质等多种成分。因此，吃水果不等于补充维生素，水果也不是补充维生素的最主要方法。当然，某些水果可以作为某些维生素的补充来源之一。如吃鲜枣、草莓、猕猴桃、山楂、柑橘类等富含维生素C的水果能帮助我们补充维生素C，吃芒果、杏、枇杷等富含胡萝卜素的水果能帮助补充维生素A。如果希望获得充足的维生素，最好通过全面均衡的膳食来实现。

多吃水果和蔬菜为了补充什么营养素

我们中国人的膳食中钾和钠的比例是不对的，钠高钾低。 因为我们咸的东西太多了。所以我们要吃一点水果、蔬菜的时候，考虑多吃一点钾也很好。 钠、钾一定要达到一定比例的平衡。不达到，你的肾脏代谢负担重一些，你的身体吃进去的东西，人都要把它处理掉。像钙和钾平衡的时候，身体就很容易把它综合成骨骼来吸收。那么，我们的钙不够，钾偏高，机体就要把有限的钙和很多的钾配合，那就比较费劲了，很多钾就要排泄出去，要处理。我们很多的钠在体内，体内要给它处理，如果不处理掉的话就会影响我们的血压。所以，什么东西都不能多、不能少。 钾钠平衡的时候，身体利用起来就很舒服。要注意，为什么还要提薯类，《中国居民膳食指南》里面也提到了我们要多吃蔬菜、水果和薯类，薯类里面普遍的含钾量比较高，比如土豆、白薯、山药，钾比较高，钠比较低，这样对我们的总体平衡有一些好处。所以，《中国居民膳食指南》各条是考虑到身体的复杂状态和各种食物之间的关系。 猕猴桃的维生素C高，从维生素C的角度，柑橘类的比较高。 柑橘类的酸是柠檬酸，不是维生素C，它本身是酸的，但是不是你吃的那个酸，你吃的柠檬那么酸，它不是维C的酸，它是柠檬酸的酸。所以，别根据酸不酸来判定，按照维C的含量来说，柑橘类的普遍比较高。其实就算柑橘类的高，也并不一定比蔬菜里面高，蔬菜里面含的维C是相当高的，最高的是鲜红枣，红枣的含量高，青辣椒的含量高。 蔬菜和水果比较的话，蔬菜总体上各种维生素的含量要高于水果总体上的含量，但是糖分就比较低一些。

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