云吞它爹中的云吞是谁，云吞他爸还是云吞他爹

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云吞它爹，周云吞，别名云吞，拥有一只也叫云吞的狗，这是其账号名称的由来。广东韶关人，是抖音拥有767.2w粉丝的视频博主，目前已发表57个视频作品。其是抖音第一个以被催结婚出名的博主。

发表的视频内容大多是云吞的妈妈琼姐与云吞爸爸花式催婚，拍摄者为云吞的妹妹。父母的花式催婚与儿子的滑稽应对，成了视频的一大笑点，引来了一众粉丝的喜爱。

云吞就是馄饨，云吞的叫法主要在广东一带香港一带澳门一带。

云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。

经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。

用料：

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步骤：

1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

用料

猪肉馅前腿腱子肉 约800克

盐

蚝油

生抽

鸡蛋 一个

胡椒粉

姜葱蒜汁

糖

淀粉 约1-2克

泡打粉 5克

脆肉馄饨肉馅的做法步骤

步骤 1

前腿腱子肉，这肉很关键，一定要买前腿腱子肉，只有这腱子肉才能脆口。肉糜放冷藏室冷藏半天备用。

步骤 2

姜葱蒜用料理机打成姜葱汁并过滤，把大颗粒的姜蒜去掉，姜葱蒜泥不浪费，直接放进肉馅里，姜葱汁半碗大约80克，我的肉馅约800克。打葱姜汁的水最好用冰水。

步骤3

将调整味料，盐，糖，生抽，耗油，胡椒粉，泡打粉，淀粉（土豆，木薯都行），一个鸡蛋，喜欢吃鸡精的可适量的放些，全都放进肉馅里，用厨师机搅拌桶装（调味料我没法给出具体的数量，因为每个人的口味都不一样，甜点，咸点按自己的口味来就对了，我一般都是看着别人的方子按自己的口味来做