私人会所和私房菜区别，私房菜会所叫什么名字

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

私房小馆。“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。

私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。

环境很清幽隐秘，有点遗世而独立的气质。里面的装修映衬了“红”的主题，个人认为稍显不伦不类，现代风中又有古典…… 菜品没有尝试很多，女士品尝起来应该会喜欢，营养又精致。价格自然是较高的，不过来这里吃的都是为了环境和私人性啦。

杜家小馆是一家以私房菜为主打的餐厅。私房菜是指由个人在家中自行烹制的家常菜肴，具有家庭风味和特色。杜家小馆的菜品不同于传统餐厅的通用菜肴，而是将厨师家传的秘方和技艺，融入到菜品制作中，保留了私房菜的传统特色和美味口感。杜家小馆的菜品以本土食材为主，注重原汁原味和健康营养，让顾客品尝到地道的家庭味道。因此，可以说杜家小馆是一家充满个性和特色的私房菜餐厅。

上海小阿姨私房菜之苦瓜炒鸡蛋的做法：

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准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙

具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出，锅内加油烧热，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了！

1.

回锅肉

食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克

做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

青蒜去干皮，切段；

炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

倒回肉片、青椒一起翻炒；

起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

2.

麻婆豆腐

食材：豆腐500克，肉末100克，盐10克，油50克，豆瓣酱60克，花椒粉5克，葱花20克，豆豉20克

做法：

豆腐成小块备用，肉末撒5克盐，倒10克料酒腌制备用；

锅中倒入500克水，撒2克盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；

锅中倒入20了炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；

肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；

炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入200克热水；

下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的5克花椒粉即可。

3.

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉300克，水淀粉30克，黄瓜100克，葱20克，干辣椒50克，生抽10克，醋5克，盐5克，糖5克，料酒10克，油30克，花生米30克

做法：

鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

小阿菜是Sarah West演唱的歌曲

小阿菜是一首英文歌曲的中文译名，英文名为Losing You，原唱是Sarah West。

中文名小阿菜

外文名Losing You

歌手Sarah West

家常小菜，小龙虾，烧烤

出自周星驰电影《行运一条龙》。 里面有个场景是阿水问老板他们茶餐厅的业主长什么样子，老板回答“年初四的样子”。 香港春节的假期是三天，即农历大年初一、初二、初三，所以大年初四通常就是节后上班的第一天。所以在这个影片中的经典解释就是： 年初四，假又放完了，钱又花光了，班要开始上了，样子怎么会好看

海味家常菜

醉得意小馆是以海味家常菜为特色,创办于2013年,第一家店成立于福建福州5A级景区三坊七巷南后街;醉排骨、酱椒片片鱼等福建菜广受欢迎。

南洋小馆是一家东南亚菜餐馆，适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。

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