金针菇红油的做法大全，金针菇的8种做法凉拌金针菇
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、金针菇菜谱？金针菇可以做蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、金针菇肥牛卷、金针菇豆腐煲、西红柿鸡蛋金针菇汤、素炒金针菇等。
金针菇通常是当作配菜被加入鲜汤、火锅中。生活中常见的鸡公煲、黄焖鸡、烤鱼、鱼粉等也都会加一些金针菇在里面。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
二、红油金针菇的做法？食材清单
金针菇 适量 、 粗辣椒面 一勺 、 细辣椒面 一勺 、 十三香 一勺 、 糖 一勺 、 盐 适量 、 茴香 一勺 、 芝麻 适量 、 食用油 适量 、 麻油 适量
烹饪步骤
步骤1/7
所需材料
步骤2/7
碗里放粗心辣椒面各一勺，十三香，茴香，芝麻放上一点油搅拌均匀，放油搅拌是防止怕一会热油给他炸糊了
步骤3/7
再放糖根据自己口味加盐
步骤4/7
锅内少油，油热倒进碗里搅拌均匀
步骤5/7
金针菇防水造熟
步骤6/7
洗净控干水分，再把调好的汁倒进去拌匀，再放一点麻油即可
最后一步
一道鲜香麻辣的红油金针菇就做好了
三、红油金针菇王刚？主料
金针菇200克
香菜2根
辅料
麻油适量
生抽适量
白醋适量
辣椒油适量
盐适量
1.所有食材准备好。
2.香菜洗净，切段备用，金针菇把根撕开，放水中洗干净。
3.将洗净的金针菇，切段。
4.锅内放适量水烧开，将金针菇放水中焯烫2分钟。
5.将烫好的金针菇捞出，控干，放凉。
6.将金针菇放入碗内，加香菜。
7.加入红油，盐，麻油，白醋，生抽，搅拌均匀。
8.所有调料加入后，腌5分钟，入味后即可食用。
四、红油金针菇正宗做法？金针菇
蒜粒、姜片、大葱、香菜
花椒、八角、辣椒面
孜然粉、白芝麻、盐、糖
把金针菇的头头切掉。
尽量撕开一些方便入味。
来，下去泡泡澡，哎呀一不小心烫熟了。
再过一下凉白开降降温，把水分挤干。
金针菇要好吃，油很重要，把蒜粒、姜片、大葱、香菜、花椒和八角加进来，用小火慢慢熬，大葱和香菜熬到微微焦黄捞出，做个香油。
把3勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、1勺盐和1勺糖加一起，浇上熬好的香油，这个红油用来做凉拌菜好吃到没朋友!
用红油浸润金针菇，翻拌均匀。
五、怎么腌制红油金针菇？材料金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精做法1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
六、油泼金针菇的家常做法？用料
主料
金针菇300g
辅料
油
2茶匙
盐
1茶匙
芝麻油
1茶匙
味精
1/2茶匙
红尖椒
3粒
蒜苗
适量
油泼金针菇的做法
1.
金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟
2.
红尖椒切成段备用
3.
蒜苗切成段备用
4.
金针菇入煮锅焯水
5.
捞出金针菇沥干水
6.
金针菇放在容器中加盐搅拌
7.
加味精搅拌
8.
加芝麻油搅拌
9.
搅拌均匀后放在盘子里，加红尖椒、蒜苗
10.
炒锅加油烧热
11.
将热油浇在红尖椒、蒜苗上，搅拌均匀即可享用
七、红油金针菇干豆腐做法？步骤 1
1、先把金针菇洗干净（根部切掉）
步骤 2
2、切好干豆腐
步骤 3
3、倒入两勺食用油加热（放入切好的蒜末）
步骤 4
4、放入干豆腐、生抽、耗油、鸡精（倒入半碗水）
步骤 5
5、放金针菇（中火炖10分钟最有）放入少量的盐
步骤 6
6、出锅后汤基本上已经没有了
八、红油金针菇罐头正宗做法？主料：
*
金针菇500g；辅料：红油适量、盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、糖适量、海鲜酱油适量
做法：
1金针菇，去根，清水中浸泡半小时，淘洗干净沥干水分。
2锅烧开水 把金针菇放入焯水，1分钟即可，时间长了变粘不好吃啦。
3金针菇焯水好了就沥干水分，然后用凉水过一下，这样比较爽脆。
4用一个大一点的容器，把所有味料放进去。
5把金针菇放入，调匀，然后放入冰箱，最好能腌制1天，比较入味。
6腌制好了，装盘即可。
九、红油金针菇怎么做？红油金针茹可以自己做的的，具体步骤如下：
1，金针菇撕小条洗净，洗完用手把金针菇全部拨到盆边使劲挤一下水；
2，蒸锅烧开，把裹了保鲜膜的金针菇放入，大火五分钟即可；
3，裹保鲜膜上锅蒸得好处就是保留了金针菇的鲜味，口感吃起来也比焯过水的好很多，不会那么水，也省去了过凉水再控水的这些步骤；
4，金针菇放入适量盐、少许糖，再放入红油，红油炸好静置一会，等待辣椒面沉底，拿勺子只取上面的红油浇在金针菇上；
5，然后再浇入麻椒油或者藤椒油；
6，调料都放齐，然后带一次性手套多抓捏几下拌匀；可以装盘享用了！
十、红油金针菇可以冷冻吗？金针菇不能冷冻保存，因为冷冻过后的金针菇在解冻后容易腐烂，最好还是不要将金针菇冷冻，买多少吃多少最好
Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
