方中山胡辣汤两掺一碗多少热量，八宝粥和胡辣汤的热量哪个高

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

胡辣汤的粉是玉米淀粉，

材料:香菇(4)、香菜（2角）、盒豆腐（1盒）、蛋 （2）、胡椒粉、醋、料（2瓣）、葱段（2、3段）、姜片（2片）、水淀粉

做：

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2.水放入葱段、姜片、料,等待水烧

3.放入切香菇丝、胡椒粉、醋（少许）

4.放入豆腐(要切丝),用勺慢慢材料搅

匀

5.鸡蛋打,淋入锅,淋些水淀粉

6.切香菜末撒入锅,关火

一般情况下，胡辣汤粉的热量不是很高，每100g胡辣汤粉中所含热量大约是183大卡。胡辣汤一般是由胡椒，辣椒，牛肉，骨汤等熬制而成。胡辣汤是温热类食物，其中含有大量的碳水化合物，维生素，钙等矿物质，经常食用胡辣汤可以促进胃肠蠕动，增进食欲，加速胃肠蠕动，驱寒等。在减肥期间，可以适当的食用胡辣汤，行气出汗可以加速脂肪代谢。

材料

胡辣汤粉200克，水1800毫升，粉条适量，海带适量，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许

步骤

1，胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。

2，搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。

3，小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

4，磕入鸡蛋一个。

5，迅速用勺子搅散。

6，加入葱花，滴入少许香油，即可出锅

绝密配方准备食材:面粉、黄花菜，海带丝、黑木耳、油豆皮、食用油、葱花、花椒、八角、香料、胡椒粉、生抽、老抽。

操作步骤:

1.100克的面粉放入面盆中，然后往里面加入适量的清水和面。用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子放置一旁醒发30分钟备用。这不是制作胡辣汤里面的面筋。做胡辣汤里面的配料缺一不可哦。

2.紧接着准备一小把的黄花菜，和50克的黑木耳。用温水将其泡发，油豆皮一块放在清水中给它泡软。油豆皮在超市里也能买得到。这就是胡辣汤所需要的配料啦。

3.面团醒好之后，我们给它揉搓排气。往盆里加入一盆的凉水，然后用手给它抓起一遍。把面粉里面多余的淀粉洗出来，剩余的就是我们所说的面筋啦！洗至汤汁浓稠的时候，然后又滤网把这些面筋过滤出来。

4.继续往面团里面加入适量的清水，然后用手搓洗一两遍。直至清水变干净就可以啦。整个过程大概持续七八遍。这样面筋就洗出来啦。然后放在清水中浸泡40分钟。

5.泡发好的海带片给它切成细丝，黄花菜切段备用。木耳同样切丝备用。豆皮切丝备用。炒锅烧热放入清水，水开后将准备好的海带丝黄花菜木耳放进去焯水两分钟。两分钟后立即捞出备用。

6.面筋泡发好后，我们再准备一个盆子倒扣过来。把面筋放在盆子底部摊成饼状。摊到越薄越好，炒锅烧热加入清水烧开。水烧开后把面筋放进去煮熟。然后捞出过凉。把它切条备用。

7.炒锅烧热在里面加入适量的食用油，油热后把准备好的花椒香料八角放在里面炒香，炒香后立即捞出。然后往里面加入一小把的葱花炒出香味。然后再倒入适量的清水。

8.凉水放入一小把花生米，盖上盖子大火煮十分钟。水开后，往里面加入海带丝以及木耳盖上盖子继续煮10分钟。十分钟后，再倒入面筋和油豆皮。

9.往里面加入三勺胡椒粉，放入少许的精盐生抽以及老抽调味。盖上盖子用小火炖15分钟。15分钟后就可以出锅装盘啦。

一道美味可口、开胃又解馋的胡辣汤就做好啦！

1. 牛肉切粒(用牛骨熬汤更好点，只是家里只剩下牛肉啦

2. 下水去浮沫后捞出洗净

3. 准备好花椒，草果，八角装入佐料袋跟牛肉下锅一起煮(煮的越久越好哦，味道越香，我煮了四十分钟)

4. 黄花菜洗净，面筋切小块，豆腐皮，海带切丝

5. 捞出佐料袋，把菜放入煮好的牛肉汤里

6. 全熟后再放粉丝

7. 加入胡椒粉，五香粉，是是十三香，半块浓汤宝和盐

8. 试味后化开淀粉倒入锅中，搅拌均匀

9. OK啦，放点香油，辣椒油就可以吃啦

黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根据自己口味进行调配）。按上面比例配料，混合磨成细粉。一斤料可以做三百碗胡辣汤。

主料：胡辣汤料包适量。

辅料：午餐肉一小块、胡萝卜30g、豆腐1/4块、木耳一把、香菜一根。

做法步骤：

1、准备材料。

2、把干菜包放入大碗里。

3、加适量温水泡十分钟泡发。

4、木耳，豆腐，胡萝卜，午餐肉切丝，香菜切末。

5、汤锅内放入800ml清水。

6、放入泡发的干菜。

7、放入胡萝卜，木耳，豆腐，午餐肉丝，煮开后再煮2分钟。

8、粉包放入一小碗清水中。

9、调成糊。

10、加入烧开的汤中。

11、撒上香菜末。

12、按照个人喜欢放入辣椒。

超市买的胡辣汤粉做法：

1.按照配料表放入适量的水，烧热。

2.准备面筋，海带，豆腐皮，少量花生切成丝或者小块，另外准备一些鸡蛋打碎。

3.放热水烧开的时候依次放入配料个切碎的辅菜，等再烧开的时候倒入鸡蛋，边搅拌边倒。

4.等再次烧开淋入麻油、香菜，少许味精即可。

1· 粉条淘洗干净，所需材料备用。

2· 胡辣汤粉里加入适量的水，充分的搅拌均匀。

3· 锅里加入两碗水，放入红烧粉条。

4· 再次开锅后放入干豆腐皮。

5· 煮两三分钟再慢慢的倒入胡辣汤粉水，边倒边轻轻的搅拌下。

6· 加入牛肉粒，小火煮5分钟左右。

7· 最后放入盐，淋少许芝麻油即可。

用料：牛肉 500克、豆腐皮 1张、金针菜（干） 30克、木耳（干） 20克、花生 100克、面筋 80克、红薯粉条 80克、面粉 80克、盐 、鸡精 适量、生抽 适量、老抽 适量、白胡椒粉 15克、姜 4片、八角 5颗、花椒 适量、桂皮 一小块、香叶 3片、丁香 3粒

河南胡辣汤的做法步骤

牛肉切小块，用盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，花椒，八角，姜片腌一个小时。 腌牛肉的时候准备其它食材，木耳，金针菜，红薯粉条泡发，豆腐皮切丝，面筋切丁。 花生凉水下锅，加入盐，两颗八角，几粒花椒，水开后再煮10分钟，煮好后不用捞出，继续浸泡。煮花生这一步不要省略，不然胡辣汤做出来颜色会很难看。

牛肉腌好后，开火，坐锅，放油，油热后放入牛肉翻炒几分钟，然后离火。

步骤 3准备一口大些的锅，加入大约5升牛骨汤（或水），水开后放入炒好的牛肉，香叶，桂皮，煮半小时，加入木耳，再煮半小时。 用漏勺舀出飘在上面的花椒，八角，姜片等香料。

步骤 4然后捞出煮过的花生，放进锅里，再放豆腐皮，金针菜，粉条，面筋煮开。

步骤 5面粉加水，调成稠面糊，搅拌均匀。

步骤 6缓慢倒入面糊，一边倒一边搅拌，不要让面糊凝结成块。 煮开后加入15克白胡椒粉，一大勺鸡精，再煮5分钟左右关火。

步骤 7如果喜欢，碗里可以倒点醋，香油，再配上水煎包，或者油条，包子，油饼，糖糕一类。

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