土豆炖牛肉菜谱，土豆炖羊肉菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

人参炖牛肉非常好吃。

原因是人参具有非常好的养生效果，而牛肉则是一种高蛋白、低脂的营养丰富食材，两者搭配炖制可以增强对人体健康的滋补功效，同时产生独特的香味和口感。

延伸内容是，在烹饪时应选择新鲜的人参和牛肉，适量加入一些姜片和葱段来去腥提味，适度调味，炖煮时间要充分，可以在慢炖锅内用小火慢慢炖煮，直到牛肉酥烂入味即可食用。

同时，作为一道高蛋白低脂的健康食谱，人参炖牛肉也适宜在冬季食用，可以增强人体免疫力，提高对寒冷天气的适应能力。

1.准备好所需材料：

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2.牛肉洗净切块，加入料酒，盐，香油拌匀，腌制半小时左右。

3.将人参洗净，加入清水泡发，捞起备用。

4.烧开水，将牛肉放入锅中烫一下。

5.倒入清水，放入八角、桂皮、花椒、生姜、人参，大火烧开，转小火炖煮约1小时即可。

6.最后调味加香油即可。

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

主料

牛肉500克

玉米油20克

水1000克

辅料

花椒

适量

大料

2个

姜

6片

葱

1根

酱油

适量

电饭锅炖牛肉的做法

1.

牛肉洗净

2.

把洗好的牛肉切块

3.

锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面

4.

把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉

5.

把焯好的牛肉放凉水洗一下

6.

把洗好的牛肉控干

7.

锅里放油

8.

葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）

9.

等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅

10.

把控好的牛肉放锅里翻炒

11.

滴些酱油

12.

不断翻炒

13.

放清水漫过牛肉炖30分钟

14.

把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续顿

15.

我点的是宝宝食品 口感是软礝

16.

牛肉炖好了 软软的嫩嫩的 好吃不腻

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