凉菜海鲜锦绣刺身拼盘的做法，海鲜拼盘菜的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

原料

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海虾 (250克)

鲜鱿鱼 (1条)

黄瓜 (1根)

洋葱 (1/2个)

香菜 (1小把)

红椒 (1个)

鱼露、香油 各2大勺

柠檬 1个（挤汁）

糖、盐 各一份

芥末油 1小勺

胡椒粉 少许

蒜头 2瓣

1/洋葱、红椒洗净切丝，用清水浸泡一下备用。

2/黄瓜洗净对半剖开斜拉切成薄片，香菜洗净切末备用。

3/海鲜去头、去壳、去虾线后洗净，鱿鱼去内脏洗净切条备用。

4/锅里加入足够的水和适量料酒，烧开，把虾子、鱿鱼放进去烫熟，捞出一起放在碗里。

5/把所有调味料混合成酱汁加入到烫熟的虾子、鱿鱼中，搅拌均匀，静置放凉。

6/凉了之后再把其它配菜也加入进去拌匀，还可以放入冰箱冷藏腌制一下，会更好吃。

7.美味又好吃的凉拌海鲜拼盘做法完成开吃了。

炎热的夏季里，荤菜已经不能引起大家的食欲，总想着清凉爽口的凉菜才是最佳首选，因为夏季里素拼凉菜特别的受欢迎，比如凉拌菜丝、酸辣凉拌菜、五彩缤纷凉拌菜、家常凉拌菜等。这些凉菜的操作方法都非常简单，营养价值却非常高，适合诸多人食用。

一、凉拌菜丝

1、菜心洗净控水。

2、切丝。

3、将香油、生抽、醋调制好。

4、香菜切粒。

5、自制芝麻辣椒油。

6、将香菜、自制芝麻辣椒油码在菜丝上，淋上自制调味料，食用时拌匀即可。

可以选择水果选水果方便，适合做拼盘好看的水果有草莓、芒果、蓝莓、柚子等，这些水果的颜色鲜艳，质地也不错好做的话可以选择柑橘类水果，如橘子、橙子等，只需要把皮剥掉，切成小片即可，非常简单易做拼盘做好后，可以把水果和糖浆一起蘸食用，口感更好还可以在拼盘周围用酸奶或冰淇淋装饰，增加美感

香蕉剥皮，从上到下对半先切开，把半圆形的香蕉片摆成花的形状，一层一层叠加上去，直至成一朵花，外围可以放点别的水果点缀。

你好，是的！桃拼盘是一种简单又好看的水果拼盘，使用桃子和其他水果组合在一起，可以制作出美味又健康的水果拼盘。桃子的颜色和形状非常漂亮，可以增加整个拼盘的美感。您可以根据自己的口味和喜好选择其他水果，如草莓、蓝莓、香蕉、橙子等。制作桃拼盘非常简单，只需切开桃子和其他水果，摆放在盘子上即可。

水果拼盘切花刀最好看，先将苹果对半切开，然后再切成两瓣，接着对苹果背面切成花刀，然后再准备一个橘子，将它切成片，然后全部卷起来，卷成花的模样拼盘即可。

簸箕拼盘是一种具有传统特色的摆盘方式，下面是一些摆放技巧可以让簸箕拼盘看起来更好看：

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1. 选择适合的簸箕：选择合适的大小和材质的簸箕，以确保能容纳你所要摆放的食物，并且与整个拼盘的风格相匹配。

2. 多层叠放：将簸箕拼盘放置在一个平面上，可以选择将食物分层放置，从而增加层次感。可以在底层放置一些大型的食物，然后在上面逐层叠放小型食物。

3. 材料对比：在簸箕中摆放不同颜色、不同形状和不同纹理的食物，可以给拼盘增加视觉上的对比度和丰富度。例如，将绿色蔬菜和红色水果搭配在一起，或是将脆度不同的食物放在一起。

4. 美观布局：在簸箕中的食物摆放要尽量均匀，避免过于拥挤或过于稀疏，可以利用空间填补和调整，使整个拼盘看起来更美观。同时，可以尝试不同的摆放方式，如环形、对角线或放射状，以增加视觉的动感和吸引力。

5. 注意色彩搭配：选择搭配相近或相衬的颜色，如红色和绿色、黄色和紫色等，以营造出丰富的色彩效果。

6. 添加装饰：除了食物，还可以在簸箕拼盘中添加一些装饰物，如鲜花、叶子、餐具或者其他小装饰品，来增加视觉的吸引力。

最重要的是，根据个人的创意和喜好进行摆放，不同的食材和风格会带来独特的效果。试着发挥你的想象力和创造力，让簸箕拼盘展现出精致又有趣的效果。

1.

买回来熟香瓜要用水果刀来削皮

2.

将削好的香瓜皮后肉质瓜放在瓷盘上。

3.

将削皮后的香瓜放横后用水果刀分成均匀的段，右手握刀轻轻的向下切。

4.

用水果刀将去皮后的香瓜肉质分成均匀的段后，就要用筷子来夹香瓜肉段摆上拼盘。

步骤:

1、可用番茄拼兔子，在小番茄侧面约1／5处切下一刀

2、切下的小片部分在一头的中间切一个V字型

3、切下的大片切口朝下放在案板上，接着在约1／3处斜着下刀，切口要深，但是不要切断

4、把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里

5、用牙签刺两个小洞当眼睛，这样一只可爱的番茄兔子就做成了

主料

菠萝适量

草莓适量

圣女果适量

辅料

白糖适量

菠萝草莓果盘的做法步骤

1.准备好所有原料。

2.草莓洗净切两半。

3.小西红柿洗净切开。

4.菠萝洗净切片，码在盘子四周，码好草莓和小西红柿。

5.撒上白糖即可。

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