蒸包子馒头要多长时间，用发面的锅蒸包子要多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

20分钟。

蒸馒头包子时要注意把握好时间。冷水上锅，大火烧开，蒸了20分钟后，可以打开锅盖，用手摁一下包子馒头，如果摁下去马上就起来了，就说明蒸熟了，关火，闷2分钟。如果摁下去不起来，就再蒸5分钟闷2分钟即可。

包子要蒸多长时间：

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在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

馒头放入蒸锅后，盖上盖子，大火蒸15分钟即可熟。方法如下：

准备材料：面粉 200克、细砂糖 3g、酵母粉 2g、牛奶 50毫升。

一、首先碗中放入准备好的牛奶，酵母，砂糖，用筷子搅拌均匀。

二、搅拌均匀后倒入准备好的面粉中。

三、继续用筷子拌匀。

四、用手揉成一块面团，静置60分钟。

五、60分钟后取出，放到案板上。

六、然后使用擀面杖擀平。

七、从下端卷起。

八、接着使用菜刀切成小份。

九、放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸15分钟。

十、15分钟后拿出，这样馒头就完成了。

自己做馒头一般要蒸15至20分钟。蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同，一般是以馒头放入锅内水开后15至20分钟为宜，不过具体的时间还是需要自己来掌握。

20分钟。

玉米面馒头蒸的时间不宜过长，以免影响玉米面馒头的口感和质地。玉米面馒头在蒸之前，需要放在常温进行二次醒发，蒸煮出来的玉米面馒头口感会更加松软。蒸好的玉面馒头不要着急掀开锅盖，可以关火焖3-5分钟，以免馒头瞬间受冷，引起回缩

大家如果需要蒸包子和馒头我可以介绍自己的经验：

第一，发面比例要掌握好，面一斤，水半斤（温水），干酵母六克，白糖五克。

第二，面活好揉成团，反复揉，揉完醒，需要重复三次，间隔半小时。

第三，做包子馅，猪肉半斤，韭菜三连，切碎加盐，油，十三香。

分五份，做五个包子五个馒头。

蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。蒸馒头的时间还因为馒头的大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头，大约3到4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了。

速食馒头一般蒸几分钟就可以了，因为它本来就是熟的无需蒸太久，饭店里边一般都冷冻着买来的熟馒头备用供客人食用，如果有客人点了馒头就拿出来一些客人点的数量先放蒸笼蒸几分钟就可以拿出来装盘端给客人食用，如果不蒸的话就太硬了

一般情况下，买来的熟的红糖馒头，只要蒸两分钟就可以了，只要把它加热就能吃了，如果是自己做出来的红糖馒头，那么蒸熟至少要12到15分钟，根据天气来定，如果天气非常的寒冷，水温加温的速度是很慢的，所以需要15分钟左右，如果天气很热，像夏天的时候那么加热12分钟就能熟了

一般情况下醒发10-15分钟左右的时间就可以了。2之所以要醒发面是因为只有醒发好了面之后蒸出来的馒头才会更加的劲道好吃，因此大家平常蒸馒头的时候一定不要忘了这个步骤。

3一般情况下我们和面的时候都会使用酵母粉，因为使用酵母粉之后才能够让面发的更快，而且酵母粉中还含有丰富的维生素等物质这对人们是有好处的，如果外界的温度适宜，那么面团在温度在30摄氏度左右的话加上适量的酵母粉，一般情况下半个小时左右的时间就可以了，但是如果是在冬天的话，温度比较低可能需要的时间稍微长一点。

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