今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、葫芦炖鸡的做法？1、食材：
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鸡肉500克、葫芦条适量、胡萝卜少许、葱段少许、姜两片、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。2、把葫芦条用水浸泡，泡软后切成段备用。
3、把鸡肉洗净剁成块。
4、胡萝卜切成片，葱切段，姜切片。
5、把锅烧热倒入适量的油。
6、倒入鸡块炒至发白。
7、倒入适量的酱油上色，并加加葱姜和胡萝卜炒香。
8、倒入葫芦条略炒。
9、加盐，十三香，鸡精调味。
10、加入适量的清水加盖炖二十分钟。
11、二十分钟后就可以出锅食用了。
二、葫芦炖鸡的正宗做法？主料
鸡肉1000g
葫芦500g
辅料
姜适量 食盐适量 鸡精适量
步骤1
鸡块洗净备用
步骤2
葫芦瓜洗净切块备用
步骤3
姜，葱切好备用
步骤4
锅入清水烧开，下鸡块焯烫下
步骤5
焯烫的鸡块捞起备用
步骤6
锅入清水，把焯烫过的鸡块放入，同时把姜片和葱段一起放入大火烧开后转中火炖20分钟
步骤7
把葫芦瓜放入一起在炖下，炖至葫芦瓜有点烂，加盐和鸡精就可以了
三、葫芦条炖鸡做法？一葫芦条泡发挤干水分备用
二锅中倒油，葱姜蒜爆香，加入一勺郫县豆瓣酱，加入鸡块翻炒均匀
三锅中倒水，加入盐，鸡精，味精以及各种调味料，葫芦条炖煮30分钟即可
四、葫芦干炖鸡腿做法？葫芦干泡发起锅用高汤炖鸡腿放葫芦干用葱姜胡椒粉料酒盐鸡汁调味炖制。
五、西葫芦炖鸡块的做法，西葫芦炖鸡块怎么做好吃？食用西葫芦炖鸡不会中毒。 西葫芦炖鸡做法 主料 鸡 1只 西葫芦 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 姜 适量 步骤 1.鸡清洗干净剁成块，入开水锅中焯水后捞出 2.西葫芦洗净切成块 3.准备葱姜和干辣椒 4.热锅凉油，下入花椒炒香 5.下入葱姜和干辣椒炒香 6.下入鸡块翻炒均匀 7.调入料酒和酱油翻炒 8.倒入适量的清水大火煮开，转小火在炖15分钟 9.倒入西葫芦块翻炒均匀，炖至软烂即可
六、天麻炖鸡的天麻炖鸡的做法？步骤/方式1
这就是天麻，我用的是从云南购买的天麻片，天麻片要买这种淡黄色半透明的比较好，一次食用的量无需太多。
步骤/方式2
把天麻片，红枣，玉竹片，蜜枣，无花果浸泡15分钟左右。
步骤/方式3
用的母鸡是从超市购买的鲜鸡，已经剁块，回来省事多了，把鸡肉清洗干净，鸡油，鸡皮比较肥腻的部分都去除，这样煲出来的汤水更加清爽不油腻。
步骤/方式4
鸡肉冷水下锅，放入姜片，煮出浮沫后再煮2分钟关火，再用热水冲去浮沫，控干水分。
步骤/方式5
红枣去除枣核，这样喝汤的时候不易上火。
步骤/方式6
把鸡肉倒入砂锅中
步骤/方式7
除枸杞外，其他都倒入砂锅中，没有砂锅的就用压力锅吧！不过煲出来的汤水口感会有所差别。
步骤/方式8
加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转文火煲煮90分钟.中途可以撇去表面的油花，这样煲出来的汤水喝起来不会太油腻。
步骤/方式9
最后5分钟放入枸杞
步骤/方式10
关火前加入适量盐调味就可以了
步骤/方式11
装碗开喝
七、猪脚炖鸡的做法？可以，猪脚炖鸡的制作方法如下：
主料：土鸡1只、猪蹄1只
辅料：黄酒50ml、生抽适量、姜适量
步骤：
1、准备原材料：土鸡处理干净，猪蹄先焯水。
2、煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底。
3、先把猪蹄放在姜片的上面。
4、再把土鸡放在猪蹄上面。
5、锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处。
6、然后倒入50ml的黄酒。
7、再倒入适量的生抽，提鲜。
8、大火烧开转小火，炖约三小时左右即可。
9、炖好的猪蹄鸡。
八、香菇炖鸡的做法？1.先将鸡肉洗干净，剁成大小均匀的块，青红杭椒切成小块、香菇洗干净提前泡发，备用。再把鸡肉凉水下锅，加上料酒、炒出血沫捞出冲洗干净、备用。
2.然后起锅烧油，油热放上一把冰糖，小火炒至焦糖色。倒入鸡肉，翻炒至微黄。再加上葱姜蒜、八角、桂皮、翻炒均匀。
3.再加上两勺生抽提鲜、2勺老抽上色，继续翻炒均匀。
4.再放入泡发的香菇，倒入剩下的香菇水，不够的话加一点清水。
5.再加上半勺十三香，盖上盖子炖40分钟。
6.鸡肉炖软以后，加上食盐进行调味，放入青红辣椒，焖一小会儿。
7.最后大火收干汤汁即可。香菇炖鸡肉就做好啦。
九、红枣炖鸡的做法？主料：鸡肉1只辅料：枣(干)、100克调料;食盐适量、水适量红枣鸡汤的做法1.将整只鸡处理干净2.将整鸡洗净放入锅内煮开氽水去腥3.红枣稍微用水浸泡下洗净备用4.将砂煲内放入清水5.把氽烫好的鸡和红枣放入6.盖上盖子将火力调至高火，然后就不用管了，几个小时后汤就可以喝了7.汤出锅前加少许食盐调味即可
十、北京炖鸡的做法？主料：鸡土鸡1只、姬松茸100克
辅料：浓汤宝1块、葱姜干红辣椒适量、花椒粒少许、红薯粉条适量
做法：
1、姬松茸用温水侵泡2个小时，泡软清洗去泥土备用。
2、整鸡剁成块清洗干净
3、葱姜切成片备用
4、将鸡块放入翻炒出水，放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味，倒入适量的酱油翻炒着色。
5、在放入黄酒翻炒几下，最后注入开水漫过鸡块，开锅后放上一块浓汤宝
6、再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了
7、红薯粉条提前泡软，放入锅中和鸡块翻拌均匀。粉条吸足了汤汁，即可出锅。
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