一般蒸鸡蛋糕蒸几分钟左右，鸡蛋糕蒸多少分钟能好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一般是开锅后5到7分钟。如果怕蒸老了，可以在放水时分两部分放：

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鸡蛋糕最好不要用高火蒸，可以先开大火蒸两分钟左右，然后再将火力调到八十度的中火，蒸一个小时左右后调至小火，蒸四分钟左右就可以将鸡蛋糕拿出来了。大家在蒸鸡蛋糕的时候千万不要将盖子盖得太紧，这样会影响到鸡蛋糕的口感。

菜名:蒸鸡蛋羹

材料:鸡蛋两个 、温水、盐、蒸鱼豉油

步骤如下：

打两个鸡蛋顺一个方向搅匀；

加4个鸡蛋壳量度的温水搅匀；

加少许盐拌匀用小勺把上面浮着的气泡去掉；

锅中放水烧开，盛鸡蛋的碗盖一层保鲜膜放到蒸笼上蒸，盖盖；

中火锅开后拧成小火15分钟就可以滴点儿蒸鱼豉油开吃了。

小贴士：

给小孩子吃的话，尽量不要放太多的调料，而且微火蒸15分钟会很粉嫩；

蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。

一个鸡蛋一勺半水 汤勺就可以 少放点盐 油

小火开锅10分钟就好了

蒸鸡蛋糕开锅后15分钟比较合适，时间太长了要出气泡。

10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。

按水开的时间算，水开十五分钟后差不多就熟了，当然 蒸香肠和蒸腊肠的的方式是一样的，如果用高压锅来蒸呢，时间会短一点，当高压锅开始排气的时候开始算，排气以后 把火关小 ，等十来分钟就可以了

煤气灶上不能蒸鸡蛋糕，要放在锅里蒸

铁锅蒸鸡蛋糕得20分钟。鸡蛋糕吃起来软软糯糯的，特别的好吃，家里人也都会给我们做炒锅蒸鸡蛋糕要蒸多久呢？

其实需要的时间并不长，用炒锅蒸鸡蛋糕，一般蒸半个小时左右就可以了，这这个时间段蒸好的鸡蛋糕口感特别的好吃，而且闻起来也特别的香。

1、鸡蛋糕蒸10-15分钟。

2、用料：低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发，即盆外再坐上一盆温水，蛋白蛋黄不用分离。打至提起蛋糊不坠落，注意需打发到位，打发不到位会消泡，全程耗时10分钟以上。分两次筛入低筋面粉。从下往上用橡皮刮刀慢慢搅拌，搅拌至到无颗粒，需搅拌均匀但不要过度搅拌出筋性，因此该过程需慢操作。倒入5克橄榄油，如果想要口感更润滑，味道更香可加大油量，慢慢切拌，从下往上拌匀。倒入蛋糕纸模具，9分满较好，如太少成品不饱满，烤箱预热180度15分钟即可。

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