凉拌素菜三丝，凉拌素菜有哪些原料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

凉拌素菜有：

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午餐或者晚上吃蔬菜 ，要遵循“321”模式，其中的“3”指的是3两(150克)叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括小白菜 ，油菜 ，包菜，菠菜，苋菜，茼蒿，紫苏 ，芹菜，等各种各样的叶类菜，但是就像山药呀，土豆呀，这些东西不算在蔬菜里面 ，然后还有二两，其他蔬菜 ，一两藻类蔬菜 。

素菜是植物或菌类,它们可以被煮熟并被烹调成食物。在人们的日常饮食中,蔬菜是必不可少的一种。植物提供营养物质,如维生素和矿物质,是身体的关键。植物纤维的品质可以增加咀嚼,增加饱腹感,同时减少食物的摄入量,从而减少卡路里的摄入。

豆腐干并不是那种一块一块的豆腐干，而是油豆腐。油豆腐经过卤制之后，它的口感没有原生态的那种软，而且是有一些汁水香香的，特别好吃。卤的豆腐干的在里面吸收了汤汁，一口咬下去非常好，我们一般可以作为早餐的配菜来配粥吃。

二、卤海带

海带是我们吃的比较多的一种海产品，一般都会炒着吃或者是烧汤吃，其实也可以卤着吃。我们只要用一些酱汁把海带浸泡一下卤上一天，到第二天的话就可以吃了。卤过的海带吃起来更加软一些，对于一些牙口不好的人吃起来更方便，而且它的味道会更浓，整个海带里面都包裹的鲜美的汁水的味道。

包桌的，素菜的一般。会有香菇炒菜心。蒸燕菜蒸南瓜蒜泥茄子醋泡花生，木耳拌洋葱。那么根据冷热菜呢也会有一定的调整，到了冬天可能会上一些热汤，比如说稻花米酒比如说红烧茄子。冬瓜中。

干锅花菜麻婆豆腐干煸豆角干锅土豆一般来说呢素菜会占十道菜左右。

荤菜和素菜的本质区别就在于，荤菜它是肉类，含有大量的动物蛋白质。而素菜它是植物类蔬菜，它就不含有动物蛋白质。素菜它含有其他营养成分，比如，植物蛋白质，维生素C等。而动物蛋白是人体比较容易吸收的营养成分。所以荤菜和素菜的本质区别就在于含不含有动物蛋白。

给你推荐一个微波酸辣圆白菜。 材料：圆白菜老干妈油辣椒生抽醋做法：

1、圆白菜洗净控水后，用手撕成大片，用手撕的圆白菜比刀切的更入味。

2、取一个微波炉可用的盘子，放入圆白菜，盖上微波炉可用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，然后放进微波炉用高火两分钟。

3、取出后拌上老干妈油辣椒，再根据口味倒适量生抽和醋，拌匀，不用保鲜膜，再放进微波炉用高火一分钟，取出即是一道酸辣可口的微波酸辣圆白菜了。 用微波炉还可以做好多素菜，比如微波炉素烧南瓜，微波剁椒虾皮小白菜，微波韭菜炒鸡蛋。

（分荤菜，素材，汤，主食）　　一： 荤菜类：　　木须肉　　红烧肉圆　　椒盐鸡翅　　水煮腰片　　土豆烧牛肉　　盐水鸭肫　　椒盐排骨　　熏鱼　　梅干菜扣肉　　红烧肉　　虎皮扣肉　　雪菜烧黄鱼　　盐水鸭　　红烧鸡腿　　炸鸡腿　　红烧鱼块　　面筋塞肉　　干切肉片　　红烧鲳鱼　　红烧猪蹄　　烤鸭　　大白菜烧牛肉　　鱼香肉丝　　酸菜鱼　　炒牛肚　　咖喱鸡翅　　红烧大肠　　糖醋排骨　　红烧马鲛鱼　　干切牛肉　　夫妻肺片　　红烧鱼块　　烧杂烩　　红烧鸡　　毛血旺　　二： 素菜类　　油渣青菜　　炒苋菜　　雪菜肉丝　　开洋冬瓜　　蒜香四季豆　　炒茄丝　　绿豆芽　　青椒土豆丝　　糖醋包菜　　西红柿炒鸡蛋　　莴笋肉片　　炒豇豆　　雪菜干子　　花菜肉片　　青椒炒鸡蛋　　芹菜肉丝　　麻辣豆腐　　丝瓜炒蛋　　糖醋藕片　　香菇青菜　　炒三丁　　青椒肉丝　　蒜香空心菜　　肉末酸豇豆　　红烧素鸡　　青椒土豆片　　凉拌海带丝　　醋熘白菜　　蒜黄炒鸡蛋　　三鲜豆腐　　水煮干丝　　大蒜炒肉丝　　炒菠菜　　炒茼蒿　　凉拌花生米　　青菜豆腐果　　麻辣大白菜　　黄瓜炒肉片　　蚂蚁上树　　青椒臭豆腐　　三： 汤类：　　排骨冬瓜汤　　蘑菇瘦肉汤?　　鸡蛋汤　　鱼丸子汤　　排骨海带汤?　　四：主食：　　米饭　　馒头　　炒饭　　花卷　　花卷　　水饺　　馄饨　　包子　　炒面　　炸酱面

烧烤有很多蔬菜，比如韭菜，藕片，花菜，海带，土豆片，洋葱，茄子，青椒，西葫芦，金针菇，香菇，平菇，其实烧烤还有很多蔬菜，我就不一一列举了

常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。

1、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

2、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

3、冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。

4、山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

5、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

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