凉拌腐竹木耳凉拌汁做法，什么青菜凉拌脆脆的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、什么青菜凉拌好吃

那青菜凉拌好吃，我想最好吃的应该是菠菜，黄瓜，茼蒿都好吃

二、怎样凉拌腐竹青菜好吃？

凉拌腐竹的原料：

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腐竹丝；凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。凉拌腐竹的做法：

1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；

2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；

3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；

4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。温馨提示：从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。吃出健康：1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。美食禁忌：糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。

三、凉拌青菜叶子怎么拌好吃？

1、300g青菜去黄叶老梗，放盆内加清水及3g小苏打淹没青菜，泡10分钟去除残留农药。泡好后用清水洗净沥干。

2、调料汁：小碗内放盐2g、蒜末3g、生抽3g、醋2g、葱花适量、白糖1g（提鲜）、熟芝麻3g、喜辣的放1个小米辣（切圈）。炒勺内放6粒花椒，加入1小勺食油烧热，去除花椒，将热油倒入调料上，激发出料香。

3、锅内水烧开，将洗好的青菜焯水断生（焯水时一定不能盖盖子，以免青菜变黄），焯好放入凉白开水中过凉沥干，浇上调好的料汁，色（青菜、小米红椒）香（芝麻、葱、）味（蒜料汁）俱全的凉拌青菜就好了。、

四、凉拌青菜苔怎么做好吃？

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准备好食材

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青菜苔清洗干净后控下水，蒜瓣去皮后切成末。

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锅中加入水烧开后，将青菜苔放入水中。

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加入少许盐和食用油，这样会使青菜苔保持碧绿的颜色。

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煮大约2分钟，将此菜煮熟即可。

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将菜苔捞出控水后放入盘中，加入蒜末、芝麻油、盐、热炒仙露拌匀食用。

五、凉拌黄青菜怎么做好吃？

食材：黑木耳适量、洋葱适量、柿子椒适量、红椒适量、花椒适量、干辣椒适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、植物油适量，黄青菜适量

1、青菜，洋葱、青红椒洗净切丝，木耳过滚水焯一下。

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子。

3、加入油，放火上至出椒香味。

4、把木耳，青菜，洋葱，青红椒和料汁搅匀。

5、倒入煸香的油，翻均匀即可。

6.美味又好吃的凉拌黄青菜怎么做好吃完成开吃了。

六、什么青菜做凉拌菜好吃？

很高兴回答你这个问题，如果用青菜做凉拌菜的话，苦菊是非常好的选择，新鲜的苦菊色泽碧绿，口感丰富，营养全面，是大家非常喜欢吃的一道凉拌素菜，尤其适合糖尿病和高血压的病人食用，做这道凉拌菜时，一定要选择新鲜的苦菊，清洗干净，晾干水分后就可以直接凉拌，味道非常鲜美，

七、凉拌青菜花生米怎么做好吃？

掠拌青菜花生米，青菜抄水过凉水，剂出水份。花生米油炒酥。两种合一起麻酱盐生抽蒜香油。

八、凉拌青菜的说说？

【凉拌青菜】

【步骤】1、准备食材：一把青菜，一袋茄汁焖豆，半个彩椒。如果将青菜换成菠菜，或者芹菜，这道菜也是非常好吃的。

2、锅中烧水，水开之后加入一勺盐和一勺食用油。这样烫出来的青菜颜色翠绿还爽口。

3、将清洗干净的青菜，分次放入开水中烫至变色。不要一次性全部倒进锅里，分次烫，更能保证青菜的口感。

4、烫好的青菜过凉水，这样青菜口感清脆。

5、青菜挤干水分切碎，加入切碎的彩椒和茄汁焖豆。茄汁焖豆是真空包装的，开袋直接食用。

6、加入生抽、蚝油、香油拌匀就可以了。

非常简单的一道快手凉拌青菜，开胃爽口，尤其适合天热了吃。关键是好吃不怕胖！

九、那些青菜可以凉拌？

水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等。

由于不需要经过高温烹制，挑选时注意食材的新鲜。

凉拌菜所选蔬菜必须新鲜，制作时也必须冲洗干净，或开水烫一下，可以大大减少附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。

十、凉拌粉丝怎么凉拌好吃？

介绍二个方法，一个是不辣的，一个是酸辣的。都是不用麻酱的方法，这个更利落，清爽。

一： 不辣的做法：

主料：粉丝

配料：姜、葱、蒜、青红椒

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

做法：

1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；

2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。就可一吃啦

注意："凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。

二： 四川凉拌酸辣粉丝：

材料：粉丝（以广东的龙口粉丝为佳）、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成

蒜泥、

调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油

做法：

1。粉丝以凉水浸泡片刻，发开；

2。煮沸热水一锅，关火，把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻捞起，放冷水中晾凉；

3。粉丝沥干水分，放大盘中，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；

提示：

生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或红油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不过这也取决于个人口味。

还有，这个菜吃完口中会有蒜的味道，可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。

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