排骨和藕能同时放吗，藕煮排骨藕要怎么切

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、排骨和藕能一起炖么？

能，藕可以和排骨一起炖，准备排骨段一斤，藕一节，盐、大料葱姜酱油白糖少许，排骨放凉水中泡2个小时，洗净捞出控水，藕切滚刀块备用，起锅加清水烧开放排骨焯水3分钟捞出，另起锅烧油加白糖一小勺炒出糖色，加大料葱姜爆出香味，加排骨翻炒均匀，加水没过排骨，加入藕块，加酱油盐糖调味，一起放入高压锅内上气压十五分钟即可。

二、藕可以和排骨一起炖吗？

准备食材：

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莲藕2节，排骨500克，花生米350克（提前泡发），生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，大葱1段

第一步：将买回来的排骨剁成小块，然后清洗干净，再起锅加入清水，将排骨冷水下锅，加入姜片，葱片，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开焯水。

第二步：在排骨焯水的过程中，将莲藕清洗一下，然后用小刀，将莲藕的外皮刮掉，冲洗干净之后，再把莲藕切成滚刀块，然后泡水里泡掉表面的淀粉，不然会氧化发黑。

第三步：等排骨焯好水之后，用漏勺捞出来，放清水里面清洗干净，再起锅加油烧热，把排骨放入锅中，放入几片姜片，中火慢煎，将排骨煎至表面焦黄，再放入所有食材2倍量的开水，开大火再次煮开。

第四步：等排骨汤再出煲开后，转移到砂锅里面，再放入泡好的花生米和莲藕，然后盖上锅盖，大火煲开，煲开后转成小火煲一个半小时。

第五步：等莲藕汤煲好之后，再加盐调味，搅拌均匀就可以上桌了。

三、猪肚排骨藕可以一起炖汤吗？

可以，但是那样汤的味道没有藕排骨汤经典。做法如下：

1、起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒2、排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下3、干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开4、大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）

5、45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色6、将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中7、将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃8、慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）

9、继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈10、最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感

四、海带和藕为什么不能一起炖？

可以，主料：排骨300克，海带100克，莲藕100克，黄豆30克

配料：葱段80克，姜片80克，白胡椒粉10克，食用盐10克，料酒10毫升。

制作方法

第1步：首先我们将排骨取出来，放在砧板上，将其剁成小段后，然后再放入清水之中，将其清洗干净，接着把莲藕取出来，将莲藕的皮去掉，然后放入清水中清洗干净，接着再捞起来，将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净，再沥干水分，将其切成条状后，再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。

第2步：准备一个锅，在锅中加入适量的清水，然后把排骨段放在锅置于火上，接着再放入30克姜片，40克葱段，等到锅中的水烧沸之后，再煮三分钟左右，便可将排骨段捞出来，放在清水之中，想起冲干净后，放置一旁，留着备用。

第3步：取出一个砂锅，先将砂锅清洗干净，然后再倒入适量的清水，接着再放入排骨段剩余的姜片料酒，葱段，调至中火，大约炖40分钟左右，接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮，大约煮20分钟左右，接着便可加入适量的食用盐，白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅，这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了，便可上桌开始食用。

五、藕和海带炖鸭子做法？

主料 2种

老鸭

半只

莲藕

600g

辅料 2种

蜜枣2颗

姜3片

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

鸭肉洗净斩块。

步骤2

冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污。

步骤3

焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜。

步骤4

焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净。

步骤5

所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤。

步骤6

食用前可加入适量盐调味。

小贴士

鸭肉焯水加料酒和姜片可以更好地去腥和异味。

六、排骨和海带和海鲜菇一起炖汤好喝吗？

排骨、海带、海鲜菇可以一起炖汤喝，口感清香鲜美，营养价值高。

做法

1. 将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用

2. 锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮

3. 香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟

4. 待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅

七、猪蹄可以和藕海带雪豆一起炖汤吗？

猪蹄可以和藕海带雪豆一起炖汤的，这个是可以的，没有关系的

八、藕和冬瓜、排骨可以一起炖吗？

排骨，莲藕、冬瓜可以一起煲汤的。

排骨

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕

1．清热凉血：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2． 通便止泻、健脾开胃：

莲藕

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

九、排骨可以和连藕一起炖吗？

排骨可以和莲藕一起炖

食材明细

排骨、莲藕、葱、姜、盐、白糖、胡椒粉、鸡精。

1、排骨剁成小块洗净。

2、剁好的排骨放入沸水中焯一下，并洗去浮沫。

3、莲藕去皮洗净切成排骨大小。

4、姜切片，葱切段。

5、把排骨、莲藕放入煮锅里，加入适量水和葱姜烧开。

6、烧开撇去浮沫，倒入小熊电炖锅里，选择“肉类”功能。让电炖锅开始工作。

7、电炖锅结束工作前的一刻钟放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味后继续炖至结束工作即可。

8、电炖锅结束工作前的一刻钟放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味后继续炖至结束工作即可。

十、牛排骨可以和海带一起炖吗？

完全可以。

排骨海带汤的做法就是把牛排骨剁成小块，锅里烧开水，把牛排骨放下去，煮开后把上面的浮沫打去再放花椒八角姜干辣椒下去煮半个小时以后，再把海带放下去再煮一个小时就可以了。

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