粉蒸肉怎么裹粉裹得多，粉蒸肉要什么肉最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、粉蒸肉需要多少肉？

300--350克肉

一般蒸肉粉和猪肉的比例大约是1：

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4，这样做出来的粉蒸肉味道恰到好处。因此，80g蒸肉粉可以做成300g至350g的猪肉。

做法

1、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

2、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、蒸肉米粉粉拌匀，放入碗中。

4、蒸锅（或者压力锅）内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入锅内，调大火蒸60分钟至熟透，如果是压力锅的话就不需要那么长时间一般上气之后15分钟就可以了。取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。

二、粉蒸肉需要哪些配菜?粉蒸肉需要哪些配菜？

1. 小白菜：可以搭配粉蒸肉的肥腴口感，且清爽的口感能够中和粉蒸肉的油腻感。2. 豆腐：可以吸收粉蒸肉的汤汁，增加豆腐的鲜味，也能够减少粉蒸肉的油腻感。3. 蒸半个鸡蛋：蛋白和粉蒸肉的肥肉很搭。4. 煮一些玉米、蘑菇、香菇等蔬菜类，口感清新的蔬菜能够提高食欲。

三、一大剥碗粉蒸肉蒸多少分钟？

关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。

蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可。蒸好后取出，趁热食用。一般在一小时就能蒸熟了。

一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸。

扩展资料

粉蒸肉多半选择五花肉比较好。整块肉煮过后立马过冷水，这样外冷里热比较容易切。

垫底的蔬菜，可以根据自己的爱好选择，土豆，芋头都可以，我这次选的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轿，头一回啊，不过味道真不错。

粉蒸肉蒸多长时间，做粉蒸肉最关键的就是蒸的时间，一定要把握好了，不能蒸太长时间了，如果时间不够蒸出来的味道也不好，做粉蒸肉的时候要掌握好火候，开始的时候要用大火，选择五花肉做粉蒸肉比较好。

四、粉蒸肉需要蒸多久？

水开后大约40分钟即可，如果是老人吃的比较软糯，可以蒸一个小时。

五、粉蒸肉高压锅几分钟？

粉蒸肉用高压锅蒸20左右就耙了，也可以25分钟更耙软和。非常入味。蒸的时间再多几分钟。

六、一份米粉蒸肉需要多少米粉？

答：一份米粉蒸肉需要多少米粉，（当米粉和猪肉的比例在1：4左右时，粉蒸肉的口感和味道会达到最佳，这样的比例做出的粉蒸肉，既不会太腻也不会太干，而且更容易入味和烹饪。

腌制好的肉裹上米粉，垫上土豆或山药大火蒸上二十分钟即可。垫菜可以使其不油腻，口感更佳。）

七、粉蒸肉蒸40分钟够不够？

做粉蒸肉蒸40分钟差不多够了。粉蒸肉主要是肉表面的米粉颗粒比较难熟，通常蒸40分钟应该差不多了，但是把握期间，可以再释放延长5--10分钟更保险。

八、高压锅粉蒸肉蒸几分钟？

用高压锅烹饪粉蒸肉时一般要将处理好的肉放入锅中压二十五分钟左右，我们需要先用生抽、胡椒粉、料酒把切成厚片的五花肉腌制两小时左右。

　　然后把腌制好的五花肉倒入锅中炒糖色，再关火并倒入蒸肉粉和肉拌匀。接着将五花肉铺入碗中并架入已经加了水的高压锅中，最后用小火加热它即可。

九、粉蒸肉需要去皮吗？

不需要。如果粉蒸肉去皮，蒸出来的肉的形状会缩小，且缺少猪皮的咬劲，所以在做粉蒸肉的时候不需要去皮的，只要切成0.5公分厚，块子可以大一些的就可以了，最好是三层以上五花肉，这样经过腌制蒸出来的肉比较好吃。

十、烙饼需要多少分钟？

答；烙饼需要多少分钟〔3-5分钟〕

用料：

面粉，椒盐，食用油，温水。

做法：

面粉中加温水，用筷子搅拌成面团。

盖上保鲜膜，让面团醒半小时。

醒好的面团特别松软。

案板上撒一点干面粉，把醒好的面团放置案板上。

在面团表面撒一点干面粉，然后把面团擀成薄皮子。

在皮子上刷一点食用油，撒上一点椒盐和干面粉。

把皮子卷起来，然后用刀切成长一点的小段，把面段两端折叠到皮子下面，使最上面的一层光滑，呈圆状。

将面团擀薄，放入煎锅内煎，一面煎好后翻一下面，继续煎另一面。

两面都煎好以后就取出即可。

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