蒸糕马蹄糕做法，蒸马蹄糕怎么判断熟没熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1. 观察颜色：

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2. 用牙签插入：将牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘糊糊的面糊，而且没有粘在牙签上，那么糕点就熟了。

3. 用筷子夹起来：将筷子夹起来，如果筷子上没有粘糊糊的面糊，而且糕点能够轻松地脱离筷子，那么糕点就熟了。

4. 用刀切开：用刀切开糕点，如果糕点内部没有生粉状物质，而且口感软糯，那么糕点就熟了。

5. 用温度计测量：使用温度计测量糕点的温度，如果温度达到100°C以上，那么糕点就熟了。

熟浆:350g清水加红糖煮溶调小火，煮的过程中，熟浆里的300克水加入150克马蹄粉搅拌均匀过筛，最好过多几次，将一勺刚过好筛的生浆粉加入红糖水里面搅拌均匀变浓稠，将浓稠的熟浆粉倒入刚刚的生浆粉里面搅拌均匀

步骤 2

熟浆完成✅，放一边备用

步骤 3

生浆:把生浆的炼奶加入牛奶倒入椰浆中，搅拌均匀加入100克马蹄粉浸泡过筛

步骤 4

生浆完成✅

步骤 5

水开先放熟浆，3分钟之后加椰浆生浆，重复重复再重复

马蹄会沉淀，糕熟后上层和下层口感也有区别，过稠表面不平，不光滑。

马蹄是一种非常好吃的蔬菜，它可以用来制作出清炒马蹄，也可以把它用来制作出一种甜品，叫做马蹄糕

需要准备一些马蹄，把它放入到水里面进行清洗，之后就可以用刀切成片状放入到锅中，再准备一些生熟浆，把他们充分的搅拌均匀，这个时候就可以把它们放入到烤箱里面进行烤制，需要考试大概半个小时左右就能得到非常不错的马蹄千层糕，然后再撒入一些椰蓉。

通常蒸30分钟比较合适。将马蹄粉倒入500克清水中用搅拌棒将粉浆搅匀至无粉料，加入马蹄碎，制成生粉浆；1000克清水加红糖煮开；先在蒸盘上抹一层油，将热红糖水倒入生粉浆中搅拌均匀，制成半生熟浆；马蹄粉浆倒入蒸盘中把表面抹平，放入沸水锅中猛火蒸约30分钟，蒸好的马蹄糕放凉后切片即可食用。

马蹄糕煮不熟可以等冷了后重新煮的，如果马蹄糕太厚不好蒸熟的话，可以将它切薄一点或者是从中间切开让它不那么候，这样比较好蒸熟。本来一大块就不好熟的，如果不切开，就算反复的去蒸煮，也只能让顶层和底部的马蹄糕熟了，中间那一大块还是生的。

看颜色

海棠果的成熟时间为9-11月份之间，等到果实变成红色后就说明生长成熟了。它的外形和苹果十分相似，但是要比苹果小很多，直径只有2-2.5cm。果肉为黄白色，味道有些酸甜，非常受人喜爱。海棠果能直接食用，也可以制作成果酱、蜜饯或者是酿酒，多数人群都可以食用。

从整个花期到整个肉质成熟会经历好几个时期，它的花期是在3到5月份的时候，成熟的时候就是在6月份之后。成熟之前是绿色的，成熟了之后是黑色的，酸甜可口，肉质也比较厚实一点，吃起来不仅仅糖分充足，并且也有个头也比较大个一点

怎么知道鱼已经煮好了没

1.

用筷子戳的方法:拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉,如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。

2.

观察鱼眼变化法:由于活鱼的肌肉受热后收缩较大,鱼熟后眼睛会向外凸出,并且鱼眼睛的颜色会变白,这样就说明鱼熟了。

1、观察虾的色泽：虾在新鲜的时候都是青色，亦或是褐色，放入热油或者热水中烹煮时，会慢慢变红，等到红色稳定后，虾就已经熟了。

2、观察虾的尾巴：虾在活着时，身体伸展开，一旦被加热烹煮，尾巴就会慢慢蜷缩起来，如果烹煮过程中虾尾蜷缩至整个身子弯曲成原来的一半左右，虾就已经煮熟。

1.

先看香椿的根 观察香椿时,首先要看香椿的根是否比较新鲜。我们可以看到香椿的底部不会枯萎或干燥。它们都是柔和的颜色。这是新鲜的香椿。 但有些香椿根特别干瘪,所以放得长一点。这种香椿不是我们要选的新鲜香椿。但我们也需要看看香椿的根。如果太浓,这种香椿就不太好了。

2.

看香椿叶的颜色 通常,我们首先会看到香椿叶的颜色。香椿的叶子一般是绿色的,有暗红色的过渡,这种颜色会比较鲜艳,所以是比较新鲜的香椿。有时我们可以看到,叶子本身已经比较干燥和枯萎,过渡的暗红色已经开始褪色,整个叶子已经枯萎和暗黄色,所以如果这种颜色的香椿叶子不是我们想要的香椿,往往香椿可能长得越来越长,而且外观比普通香椿大,但不是香椿越长,我们认为它越好。

3.

闻香椿的香味 当我们买香椿时,如果我们再靠近一点,就能闻到香味。

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