今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、魔芋素食的做法？材料：
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魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵调料：花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、做法：
1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。
2、魔芋丝用清水冲干净。
3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味。知心絮叨：
1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。
2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。
3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。
二、湖南素食魔芋做法？湖南素食魔芋是一道以魔芋丝为主材的素菜，它的特点是口感脆爽，清爽可口，而且没有腥味。下面是制作湖南素食魔芋的步骤：
所需材料：
- 魔芋丝200克
- 油菜心100克
- 干辣椒5-6个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、糖、香醋适量
- 花生适量
步骤：
1. 将魔芋丝先用凉水泡软，然后进行焯水处理。将焯好水的魔芋丝沥干水分，放在碗里备用。
2. 油菜心放入开水中焯水，煮至变软捞出备用。
3. 干辣椒去蒂去籽，切小段备用。葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，油温六成热时放入切好的干辣椒皮，煸炒出香味后放入葱姜蒜，再翻炒均匀。
5. 倒入准备好的魔芋丝，加入少量盐、糖、酱油，翻炒均匀后加入煮熟的油菜心，再一同翻炒。
6. 淋入一点香醋，继续翻炒大约1分钟，直到魔芋丝和油菜心充分融合。
7. 最后撒上炸好的花生米，即可出锅。
提示：煮魔芋丝时，开水应该尽量多一点，泡软后再煮，这样子魔芋的口感会更好。
三、魔芋素食凉菜做法？食材明细
魔芋300克
蒜苗适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒粉 适量
盐适量
凉拌醋 适量
生抽适量
芝麻油适量
白砂糖适量
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
凉拌魔芋的做法步骤
1
材料一：魔芋豆腐、蒜苗、蒜、姜、辣椒粉。
2
材料二：生抽、凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。
3
将魔芋豆腐切成1厘米粗细的长条。
4
蒜苗切丝，姜切成沫。
5
将蒜头捣成蒜泥。
6
锅内加水。
7
水开后放入切好的魔芋，煮5分钟捞出。
8
沥干水份。
9
将沥干水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗丝，蒜泥、姜沫、辣椒粉放在上面。
10
锅内倒入适量植物油。
11
油烧热后淋在配料上。
12
加入醋、生抽、盐、芝麻油，白砂糖，搅拌均匀即可。
四、魔芋素食怎么吃好吃么？材料：魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵调料：花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、
做法：
1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。
2、魔芋丝用清水冲干净。
3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味。知心絮叨：
1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。
2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。
3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。
五、素食魔芋虾仁做法大全？原料：牦肚魔芋、虾、姜粉、料酒、葱、蒜、花椒、热炒鲜露、盐。
做法步骤：
第1步、 所有食材洗净备用
第2步、魔芋用水浸泡约一两个小时；虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用；韭菜切段。
第3步、魔芋焯一下
第4步、虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。
第5步、炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下
第6步、放入魔芋翻炒
第7步、放入韭菜、盐翻炒均匀即可。
第8步、出锅前放入热炒鲜露，炒匀。
六、素食魔芋虾仁怎么做好吃？素食魔芋虾仁是一道美味、营养的素食菜肴，下面是详细的做法：
所需材料：
- 魔芋
- 素虾仁
- 红色辣椒
- 葱姜蒜
- 青椒
- 盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、清水适量
- 食用油
做法：
1. 魔芋凉水浸泡一晚或热水泡1-2小时，将水分和泥土冲洗干净，切成适量长短的段。
2. 水烧开后将泡发后的魔芋段放入锅中加盐、油、姜片、葱节，加入适量的清水煮10分钟。
3. 水煮好后，捞出沥干水分，切成细条，放入碗中。
4. 热锅倒入适量的油，加入姜蒜末、红色辣椒、素虾仁，翻炒至虾仁变色。
5. 加入切好的青椒，继续翻炒至青椒微软，同时加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
6. 最后，将青椒素虾仁倒入碗中和魔芋细条一起翻炒，让调味料充分沾在魔芋细条上，并加入适量的淀粉水勾芡。
7. 炒好的素魔芋虾仁装盘，撒上适量的葱花装饰即可食用。
温馨提示：魔芋口感柔软，富含膳食纤维，比米饭更易饱腹。如果它在炒的过程中太粘，您可以少放一点水，或用柠檬将其洗净。
七、魔芋素食需要焯水吗？需要。以魔芋素毛肚也叫作素毛肚为例，制作的主要材料包括魔芋精粉，含有可溶性膳食纤维，是常见的仿荤素食食品。魔芋素毛肚的烹饪方式多样，可以制作魔芋素毛肚炒香芹干、油炝魔芋素毛肚、魔芋素毛肚炒辣椒、酸辣魔芋素毛肚等美食。烹饪魔芋素毛肚的时间不宜过久，以免影响口感。
八、凉拌魔芋皮做法？原料
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魔芋 (1袋)
熟花生米 (适量)
黄瓜 (1根)
辣椒 5个
大蒜 4瓣
白糖 适量
生抽 适量
香菜 适量
味精 适量
香醋 适量
1/首先，需要准备好食材：魔芋、黄瓜、熟花生米及配料。
2/将魔芋切块，炒下水去碱味，然后放入凉水中浸泡一会捞起。
3/黄瓜洗净拍碎备用。
4/将魔芋和黄瓜装入碗里，放入干辣椒、蒜末、香菜、白糖、生抽、香醋、味精、食盐等调料。
5/锅内烧点热油，淋到碗里。
6/最后，碗里放入熟花生米即可。
7.美味又好吃的凉拌魔芋皮做法完成开吃了。
九、魔芋糕凉拌做法？材料
"盐 少许","糖 少许","白醋 适量","香(麻)油 适量","胡椒粉 少许","辣椒丁 适量"
做法
step1
1: 首先:将市售蒟蒻切丝,芹菜切段,红萝卜切丝,黑木耳切丝.,玉米笋切丝
step2
2: 川烫蒟蒻丝
step3
3: 川烫芹菜.红萝卜.黑木耳.玉米笋
step4
4: 将川烫好的蒟蒻丝及芹菜.红萝卜.黑木耳.玉米笋,放在冷水中冰镇一下
step5
5: 放入碗中,加入调味料调味料:盐 . 糖 . 白醋 . 香(麻)油 . 胡椒粉 . 辣椒丁将调味料拌入食材中~拌匀后,装盘即可
十、如何凉拌雪魔芋？3.将魔芋豆腐切成1厘米粗细的长条
4.蒜苗切丝，姜切成沫。
5.将蒜头捣成蒜泥。
6.锅内加水
7.水开后放入切好的魔芋，煮5分钟捞出。
8.沥干水份。
9.将沥干水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗丝，蒜泥、姜沫、辣椒粉放在上面。
10.锅内倒入适量植物油。
11.油烧热后淋在配料上。
12.加入醋、生抽、盐、芝麻油，白砂糖，搅拌均匀即可。
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