今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、哪种柿饼好？答案：
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看大小：最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有成熟的或者是晚季的柿饼；看外形：选择扁圆、呈棕红色、无破损、无开裂、无腐烂、无黑斑的；用手抖：可以试着用手拿着柿饼抖抖，如果有白色粉末往下掉，说明柿饼不太好，相反，如果没有白色粉末掉落，且手上没有沾染粉末，说明是好柿饼。
二、什么柿饼好？吃柿饼还是买那个硬硬乎乎的，里边黏糊糊的，外边一层白霜的那样的好，买，那个黄黄的里边是软软的，那个不好吃。
三、广西柿饼和陕西柿饼哪个好？恭城的柿饼具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。恭城柿饼的一大优势就是它能够常年销售，这一点要比富平柿饼更加具有优势。
不过广西地区的柿饼由于柿子生长的地理环境的问题，其糖分含量没有富平柿子的糖分多，所以糖霜比较少。
口感方面由于制作工艺的原因，富平柿饼要更加软糯一些。不过萝卜白菜各有所爱，广西柿饼也是非常受市场欢迎的优质柿饼。
四、吊柿饼和圆柿饼哪个好？都好吃。
吊柿饼的做法：
1、选择硬柿子，都是从树上剪下来的，都有枝在上面，就剪成T字形。
2、柿子刨皮，烧锅热水烫烫，以免生细菌。
3、柿子皮不要扔掉了，晒干有用。
4、拿个编织带子搓成绳子，好挂柿子。
5、柿子穿进编织绳里，有个桩不会掉下来的。
6、晒了几天就扁了，途中要捏一捏柿子，观察一下柿子的软硬度。
7、里面也差不多干了这样就好了，不可晒得太干。
8、准备要装柿子的工具，底部铺一层柿子皮，上面放一层柿子。
9、柿子上面在撒一层柿子皮，一层一层放。
10、放个十多天就长白霜了，看看，白霜满满的。
11、拿一个柿饼尝尝，外面一层白霜，里面晶莹剔透。
五、广西柿饼和富平柿饼哪个好？广西柿饼比富平柿饼质量好！
广西壮族自治区桂林恭城是著名的柿饼之乡，盛产大量柿饼。这里气候适宜种柿树，已有上千年历史，制作柿饼工艺技术成熟，所产柿饼甜度高，适合人的口味，因为这里的柿子产量高，种植面积大，形成了大规模集约化种植，市场信誉度非常高。
六、广西桂林柿饼和富平柿饼哪个好？相比之下富平柿饼更甜糯一些，所以比较有名，网络上卖的比较好的是陕西富平柿饼哦。
七、吊炉柿饼和吊柿饼哪个好？柿饼都是风干的，没有吊炉的吊柿子，就是在树上自然风干的柿子，所以说您说的这两个是饼子第一个是不存在的。
八、柿饼好消化吗？柿饼属于不不好消化的食物。柿饼中的鞣酸含量很高。所以柿子饼不能多吃。而且柿子饼一定要在饭后一小时后吃。柿饼最好不要空腹食用。
九、富平柿饼哪家好？曹村的最好。
富平曹村柿饼以当地生产的传统名优柿子品种"富平尖柿"为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。"吊柿饼"是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜
十、庄里柿饼哪家好？富平庄里柿饼比较好、正宗。
富平庄里柿饼古时既是贡品，土壤为垆土，与周边不一样，所以只有庄里的柿饼最为正宗美味。另有千年柿子树，已经成为景点，甚至树下有农民自产自销柿饼，柿子醋，坨坨馍等当地特产。
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