今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、可乐鸡翅是炒菜还是炖菜？应该是炖，15分钟，这样可以入味，在大火收汁即可
二、先炒菜还是先炖菜？这要视情况而定，一般都是要提前炒菜，因为有了炒菜客人就可以落座了，可以喝点酒，聊聊天，这样显得气氛和谐，然后在炖菜，因为炖菜可以当饭吃，所以不急着做好，等客人喝酒差不多了，就可以上炖菜了，最后吃完饭就可以收拾了，这顿饭就圆满结束了！
三、炖菜还是炒菜比较健康？我觉得炖着好吃。炖的白菜颜色好看，口感也好，炖菜会保留下更多的营养，而且有益营养更容易被人体吸收。一般来说炖菜是最健康的吃法，因为炖菜能够保留大部分的营养。无论是何种的烹饪方法，都会使得食材的营养有着不同程度的流失，但相对来说炖菜可以保留菜里更多的营养，是健康的烹饪方法。但白菜一炒，菜就变色了，味道也不鲜了！
根据研究表明，肉类
四、先做炖菜还是炒菜？作为家庭主妇，我一般的做法是先做炖菜，再做炒菜。因为炖菜用的时间比炒菜要长，所以先做炖菜，炖菜的时间还可以做点炒菜的备菜工作。
我炖菜一般选择可以保温的砂锅，这样菜好了一半时也不会凉，再去炒菜菜好了温度也都刚刚好！
五、红焖羊肉属于炖菜还是炒菜？你所提到的红焖羊肉它是一道吨菜。
红焖羊肉是很多饭店的一道主打菜，很多客人都非常喜欢，因为它的制作非常繁琐，要把新鲜的羊肉洗净泡上几个小时，然后切成小块(最好是选羊肋排段)放入调好调味品的煮锅內炖煮几个小时，最好是用酒精火锅上桌，在配上青菜。可煮可涮，许多很好的美味佳肴。
六、水煮肉片属于炖菜还是炒菜？“煎、炸、炖、煮、炒、蒸”是烹饪的基本加热手法，如何使用要看出品的食材和想要的结果来选择。
水煮肉，就是结合了煮、炒的手法，先将肉煮熟，然后和炒制好的其他配菜混合入味即可出锅。
而我们通常说的“炖”，一般理解为“长时间焖煮”，而水煮肉中肉的处理一般不需要长时间焖煮，（如果您买的肉太老除外）
所以，以我的理解，水煮肉是一道炒菜，只是肉预处理了一下而已！
七、坐月子吃炒菜好还是炖菜好？都可以。
有人说坐月子要吃炖菜，不要吃炒菜。其实都可以。无论是炒菜还是炖菜，都要注意，不要放过多佐料，不要太咸，太油腻，太辣等。不要太油腻是为了保证产妇一直有个好胃口，同时避免太咸太辣影响母乳。如果产妇只吃炖菜，时间长了第一影响营养均衡，第二产妇慢慢就吃腻了，胃口也不好。因此，给产妇经常炖汤，炖菜，搭配上时蔬炒菜，甚至口味多样的部分凉菜，才是保证营养均衡的好办法。
八、地三鲜是青椒还是尖椒？"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
九、地三鲜是素菜还是荤菜？地三鲜是东北菜，由土豆，茄子，豆角油炸后炒至而成，是道素菜
十、地三鲜是豆角还是青椒？是青椒， 地三鲜源于东北，是一道非常传统的有名的菜，地三鲜之所以叫地三鲜，是因为做地三鲜的食材是三种田地里时令新鲜的蔬菜，分别是青椒、茄子和土豆，地三鲜的“鲜”不仅仅体现在食物的新鲜，更体现在这三种天然的食材由于营养丰富，味道鲜美，使得可以做出集味道和营养于一身的美味佳肴。地三鲜通常的做法是将这三种食材切成片，过一遍油，所以这道菜相对比较油腻，对于有高血压高血脂的人来说，最好适量吃，或者在做的时候尽量将地三鲜的油分降到最低。
Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
工作时间：8:00-18:00
客服电话
17898872021
电子邮件
扫码二维码
获取最新动态
