鸡蛋糕的烤箱做法,蒸鸡蛋糕烤箱做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
一、烤箱蒸鸡蛋糕?烤箱蒸鸡蒸蛋糕多可以,蒸鸡大概用45分钟蒸蛋糕,大概1小时左右。
二、cui鸡蛋糕烤箱做法?打发鸡蛋。最好只用蛋清不带水不带油,加白糖。
步骤 2
鸡蛋打发
步骤 3
加入面粉,粘稠,可多可少。就像煎饼那样稠度就好。滴入植物油
步骤 4
烤箱预热。180℃,上下,十五分钟
三、蒸鸡蛋糕烤箱做法?用料
鸡蛋 2个
生抽 1勺
水 适量
牛奶(可有可无) 2勺
盐 1小勺
(烤箱版)蒸鸡蛋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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两个鸡蛋打散。
步骤 2
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加入一点牛奶,鸡蛋和牛奶的比例是3:1。
步骤 3
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加一小勺盐,不要多了,不够咸没关系,后面会放生抽调味。
步骤 4
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加水搅拌下就可以进烤箱了。
步骤 5
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下火10分钟,加上火五分钟。这样会有奶皮的口感。
步骤 6
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烤好是这样的。
步骤 7
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加入生抽后超好吃,口感像咸布丁
四、鸡蛋糕烤箱做法配料?首先准备食材:
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鸡蛋8个、鲜奶500ml、白砂糖400克、中筋面粉500克、泡打粉2小勺、香草精适量、食用盐适量、奶油60克。烤箱做鸡蛋糕的做法:首先把烤箱打开预热一下,把中筋面粉、泡打粉和盐充分搅拌均匀,备用。把鸡蛋全部磕入一个大碗里,用电动搅拌器选择高速模式把鸡蛋打成很蓬松的状态,再慢慢加入准备好的白砂糖,电动搅拌器高速模式不要停止,打到有点泛白的蓬松状态。倒入香精,不停的搅拌,直至香草精充分搅拌均匀。把准备好的面粉分两次加入蛋液中,并且充分搅拌,直至没有颗粒状的粉末。接着把鲜奶和奶油以中小火加热,待奶油融化就立即关火,再倒入搅拌好的鸡蛋液里,搅拌均匀后倒入鸡蛋糕模具中,然后放入预热好的烤箱中,烤箱温度为170度,烤半个小时,这样鸡蛋糕就做好了。
五、洪湖鸡蛋糕制作方法?鸡蛋糕的基本做法是鸡蛋加水,搅拌,蒸。 我从同学那里学到的一个小技巧是蒸之前用纱布把蛋液过滤一次,整出来的鸡蛋糕就特别细腻。
六、烤箱能用鸡蛋糕纸盒放烤箱烤吗?可以的,不过用鸡蛋糕纸盒放烤箱烤的话不可以烤太长时间,不然那个纸也会烧起来的。
七、南瓜鸡蛋糕的烤箱做法?南瓜蒸熟放凉再放入鸡蛋糖一起蒸
八、鸡蛋糕家常做法烤箱版?1/5
分离鸡蛋
打入三个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,装蛋清的碗中不加水和油。
2/5
蛋黄调制
蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g,搅拌均匀,加入低筋面粉45g,轻微搅拌至无颗粒的状态。
3/5
蛋清调制
在蛋清中加入柠檬汁,高速搅拌至蛋清出现泡沫,将糖粉分三批次,加入其中高速搅拌。
4/5
原料混合
将蛋清加入蛋黄碗中,缓慢混合搅拌,搅拌后以10厘米的高度,倒入容器中。
5/5
蒸烤食用
将容器放入烤箱中,以130到140度,烤40分钟,取出后即可食用。
九、烤箱做鸡蛋糕的步骤?1.鸡蛋打入打蛋盆中
2.加入细砂糖
3.开始用打蛋器低速搅打,蛋液体积逐渐增大,颜色变浅。提至3档继续搅打至膨胀粘稠后改为低速搅打,吧大泡打走提起打蛋器蛋液不会立即消失。
4.分两次筛入低粉,快速用炒菜手法翻拌均匀后加入玉米油拌匀。
5.倒入纸杯八九分满,撒上白芝麻放入预热好的烤箱180°,中层,上下火烤15分钟左右。
十、如何用烤箱烤鸡蛋糕?食材:
1.低筋面粉60,纯纯牛奶60克,玉米油40克,鸡蛋四个,白糖60克,白醋适量
步骤:
1.准备好食材,把蛋清与蛋黄分离,放蛋清的容器须无油无水,无杂质,分离蛋清时要注意,不能有蛋黄在里面,或者很难打发。
2.鸡蛋液用手动打蛋器打匀后,加入玉米油,搅拌均匀。
3.再加入牛奶搅匀,一定要多搅打一会儿,将蛋液与油和牛奶彻底融合。
4.放入低筋面粉搅拌均匀,拌的时候用打蛋器呈Z字形状,轻轻的来回搅动,不要转圈搅拌,以免起筋。
5.打蛋器从面糊中提起,打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉,蛋黄糊成功拌好,放一边待用。
6.蛋清中放几滴醋白醋,电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时,加入1/3的白糖,白糖分三次放入。
7. 放入白糖三次以后,继续打发至蛋白,出现细腻的纹路,电动打蛋器改用低档打发一会儿,感觉有些微微的阻力时,停止打发,以免消泡,把打蛋头拎起来看一下,又微微的弯钩就可以,不要继续打发,以免烤的时候开裂。
8.用铲子取出1/3的蛋白,放进蛋黄糊翻拌均匀,不要转圈搅拌,以免消泡,从底下像炒菜那样翻拌,不要太重的拌,手法要轻。
9.拌好的蛋黄糊全部倒回,剩余的蛋白中,还是像刚才那样翻拌均匀,动作要快要轻。
10.准备一个烤盘,把蛋糊倒入烤盘内,用刮刀把蛋糊刮干净,都放到烤盘以后把气泡蹲蹲。
11.把烤盘放入烤箱中层上下火,180度,烤40分钟,每家烤箱温度不同,具体温度看各人家烤箱决定。
12.蛋糕烤好后,戴着隔热手套,迅速从烤箱取出蛋糕,垂直摔一下,震出热气,然后把蛋糕取出。
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