鲜肉月饼上海老字号做法，上海名吃正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

引言

上海作为中国美食的代表城市之一，其鲜肉月饼以其独特的风味和口感吸引了无数食客。制作一枚地道的上海鲜肉月饼需要一定的技巧和经验，下面将为您详细介绍这一美食的制作方法。

原料准备

制作鲜肉月饼需要准备以下原料： 猪肉末、面粉、花生油、姜、葱、香菜等。其中，选料的新鲜和品质对月饼的口感至关重要，一般来说，选用瘦肉和少许肥肉的组合，磨成肉末。

制作过程

制作鲜肉月饼的过程可以分为以下几个步骤：

将面粉和适量的水揉成面团，静置片刻备用； 将猪肉末和切碎的姜、葱、香菜等调料搅拌均匀，制成肉馅； 取适量面团擀成面皮，包入肉馅，收口捏紧，整形成月饼； 炸锅烧油，烧至七成热，将月饼放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。 制作过程中需要注意火候的掌握和手法的熟练，这样才能制作出鲜美的鲜肉月饼。 品尝享用

刚出炉的鲜肉月饼散发出阵阵诱人的香味，外酥内嫩，香味四溢。在品尝时，可以搭配一杯清香的茶水，或是一份热腾腾的汤汁，给您带来一场味蕾的盛宴。

感谢您阅读本篇介绍，相信通过这篇文章，您可以学会制作地道的上海鲜肉月饼，并享受美食的乐趣。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.