腌高丽菜做法，高丽菜的功效

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在日式沙拉里面我们经常会见到细白的菜丝，这种蔬菜就是日本人经常食用的高丽菜。说起高丽菜，可能很多人都不熟悉，听名字还以为这是韩国特有的蔬菜。今天小编就来为大家介绍一下高丽菜是什么，感兴趣的就一起来了解一下吧。

一、高丽菜是什么

高丽菜其实就是我们平时经常会吃到的卷心菜，在我国广东地区又被叫做椰菜。卷心菜之所以又被叫做高丽菜是因为它本身的营养价值很高，日本人为了广泛宣传这种蔬菜，鼓励百姓食用，就把它的营养价值比喻成是高丽参，久而久之他们就把这种蔬菜叫做高丽菜了。

高丽菜吃起来清脆可口，而且营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、脂肪等营养物质。同时它还是非常好的减肥食材，在世界卫生组织推荐食用的最佳食物里面排到了第三名。

二、吃高丽菜有什么好处

1.延缓衰老

日本的科学家认为高丽菜有着很好的抗衰老作用，它里面含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，这些营养成分都有着非常好的抗氧化作用，能够有效地延缓细胞的老化，从而起到抗衰老的作用。

2.调节血压

高丽菜里面含有大量的钾元素，它能够帮助我们排出体内对于的钠盐，使得体内钾元素和钠元素处于一种比较平衡的状态，不仅有利于消除水肿，还可以调节血压。

3.养胃

在高丽菜里面含有一种大家都很少听说过的维生素，那就是维生素U，这种营养物质最有效的作用就是保护黏膜细胞，特别是胃粘膜，它能够保护我们的肠胃，减少肠胃受到刺激。

4.强身健体

在高丽菜里面含有大量的维生素c 、维生素K、维生素U等营养物质，这些营养成分都有着很好的抗氧化性，能够帮助我们抵御自由基的侵害，增强人体的抵抗能力，有助于肠道的健康。

5.减肥瘦身

高丽菜的热量是非常低的，100克的高丽菜里面只有30克左右的卡路里，而且经常食用高丽菜有助于防止体内的糖分以及碳水化合物转化成脂肪，促进人体的新陈代谢，润肠通便，有助于减肥瘦身。

通过上文的介绍，相

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