痛风病禁忌食用什么食物，痛风病不能吃什么食物表

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。 痛风病人有很多食物是需要注意控制和限制的，特别是高嘌呤的食物，还有一些含糖量比较高的食物，都应该注意少吃，而且要注意多饮水，保持充足的水分，防止痛风病的发作。

1、控制总热能摄入:控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

2.限制蛋白质摄入:多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如:黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

3. 限制嘌呤摄入:嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。

4.多吃碱性食品:如蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。

5.多饮水保障尿量充沛:平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁(不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作)等。

6.减少脂肪摄入:少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

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