糯米饭团和紫米饭团哪个好吃，糯米饭团的做法教程大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

糯米 300克

香菇 30克

白菜 1颗

芹菜梗 1把

胡萝卜 1根

土豆 1个

猪肉 半斤

胡椒粉 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、先准备一碗糯米，我这里一共是300克，淘洗干净后再加清水提前泡4个小时，也可以前一天晚上泡好后第二天用；

2、再来一把香菇大约是30克，加温水泡发；

3、糯米泡好吸足了水份，先倒出来沥干水份，接着直接上锅蒸，倒入蒸笼中后用筷子铺散，盖上盖子大火蒸30分钟；

4、蒸糯米的时间我们来准备其他食材，先来处理白菜，把叶子都掰成一片一片的，接着把白菜叶子和白菜梗子一分为二，等一下我们只用叶子部分；

5、锅里水开后先加一滴油，然后把白菜叶子放进来焯水10秒，烫软就可以了，捞出来后迅速地过一下凉水，给叶子降温以后再捞出来控干水分备用；

6、然后再准备一把芹菜梗，加锅里面烫一烫后也捞出来过一下凉水，然后和白菜放一起备用；

7、接着我们准备一个胡萝卜和一个土豆，先把皮削掉，再改刀切小块儿，直接加到料理机里面来，再把泡好的香菇也加进来，打成小颗粒就可以了；

8、盛出来后再绞点猪肉，加几片生姜一起绞成肉末，最后再准备两把玉米粒；

9、这时候的糯米饭也蒸熟了，关火后我们可以用筷子挑起来看一下，软软糯糯的没有夹生就好了，取出来后先倒入碗中，用筷子挑散后晾凉；

10、接着起锅热油，先炒肉末，肉末炒变色后加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加葱姜蒜爆香，接着把胡萝卜、土豆、香菇和玉米粒都加进来一起翻炒；

11、炒至断生后把糯米饭也倒进来，炒匀炒散，不是一坨一坨的就可以。然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了，盛出来后先装到碗里；

12、稍微的凉一凉后开始捏，先抓一把糯米饭，然后团成一个圆球，大小根据白菜叶子大小来定，只要白菜叶子能包下就好；

13、全部团好后就可以开始包了，一片白菜一个圆球，用虎口先往里面挤一挤，挤成下面大上面小的葫芦形状，这时候再用芹菜梗系起来，可爱的布袋造型就做好啦。

要获取饭团的食谱，您可以通过以下途径获得：

wWw.*

在线食谱网站：许多在线食谱网站和应用程序都提供各种类型的食谱，包括饭团。您可以通过使用搜索引擎搜索关键词“饭团食谱”来找到这些网站，并浏览他们的食谱库。

社交媒体和食谱博客：许多厨师和美食爱好者在社交媒体平台上分享他们的食谱。您可以在平台上搜索相关的标签或关键词，如“饭团食谱”，来找到他们的分享。

食谱书籍和杂志：您可以去当地书店或图书馆寻找食谱书籍或杂志。这些书籍和杂志通常会包含各种类型的饭团食谱，从简单的初学者食谱到复杂的专业食谱。

饭团制作视频教程：视频分享网站如YouTube上有很多饭团制作的视频教程。观看这些视频可以帮助您了解饭团的制作过程和技巧。

— 食材清单 —

血糯米5g，燕麦米10g，食盐适量，黑芝麻糖适量，油条1根

— 烹饪步骤 —

1· 先把糯米洗净煮糯米饭

2· 煮好以后加点盐，搅拌

3· 油条是外面买的

4· 黑芝麻糖原来超好的

5· 在竹帘上铺层保鲜袋或者保鲜膜，上面撒点水，可以防止黏连，把一个米团量的米铺在中间

6· 2勺黑芝麻糖，1/4油条折断放中间，再卷按压即可

1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右，蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸约30分钟，蒸熟后取出；

2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球；

3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。

糯米饭团的做法，以糯米要提前用水泡两个小时左右，水稻干，以后备用，第二，瘦肉馅一斤，最后用自己的刀把它剁碎，第三，准备一个大点的碗把肉馅倒进去，再到，三十毫升色拉油，打入一个鸡蛋，胡椒粉，陆柯，生抽3克，盐6克。充分搅拌，以后用小勺子一层，然后粘上糯米，在饭面上滚一下，放到碗里蒸45分钟就可以了

摆摊的话，糯米饭团里的配菜可以有：

里脊肉、台湾烤肠、培根、黄瓜丁、蟹肉棒、卤肉、卤豆皮、肉松、芝麻海苔、以及各种酱菜、小咸菜的应该比较受欢迎。

这些在卷饼店和煎饼摊也是比较常见受欢迎的配菜口味，可参考。

有些糯米饭团的配菜口味也可以很经典，比如：油条、榨菜、火腿肠、香肠丁、雪菜、萝卜干、煎蛋及肉松。

人们都喜爱混搭组合多的美食，看似小小的糯米饭团，其实大可以做出内里大有乾坤的新意的，跟潮流改变“自己”，而不是总归只有几种固定的花样而已。

正宗的糯米饭团要选圆糯米，粘性大，先冷水浸泡几个小时或者一夜，隔水上笼蒸熟。趁热做成各种口味的饭团，早餐一般都是包油条放上各种菜丝口味多样，也可以做成甜的，好吃得很，又有嚼劲又有味道，口味的层次感丰富。一般上班族都是买一个拿到单位吃。

步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右

步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用

步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用

步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱末也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀

步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料包起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了

步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右。

步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用。

步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。

步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱沫也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀。

步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了。

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