山药银耳冬瓜，冬瓜银耳的家常做法大全

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银耳冬瓜汤的做法 主料 冬瓜200克 银耳100克 黑木耳50克 辅料 盐依个人口味 鸡精3克 步骤 1.发好的银耳木耳洗干净撕碎 2.食盐 3.鸡精备好 4.冷水 冬瓜 银耳 木耳 一起下锅 5.开锅后放入盐 鸡精

一、生日海带牛肉汤

材料

泡水的海带200克，牛肉150克，酱油2小匙，蒜末1小匙，胡椒粉适量，玉米油适量，水200毫升，香油适量

做法

1.海带在水中泡一下。

2.牛肉切粒状与酱油、蒜末、香油拌匀使其入味。

3.放玉米油在锅里，炒牛肉和海带。

4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可

二、清补凉鸡汤

准备食材：

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1：鸡肉洗净剁块焯水备用，淮山薏米白莲子需要提前泡水2个小时。2：所有食材放入炖罐加入清水，放入蒸烤箱蒸一个半小时。四季皆宜的清补汤就完成了。

1.鸭舌去掉管子，洗干净

2.姜蒜切片。

3.冬瓜切片。

4.木耳泡发。

5.葱姜爆香，把鸭舌下锅炒至变色。

6.另外，同时在砂锅里把水烧热。

7.开水冲入炒锅中。

8.大开后，移入砂锅中，加料酒和一点醋，盖盖煮。

9.鸭舌煮了15分钟后，加冬瓜还有一点木耳。

10.加盐、白胡椒粉调味，最后，加一点点葱花和枸杞。

银耳也叫白木耳，所以这道菜实际是用银耳和冬瓜做菜，先将银耳洗净放入碗中浸泡开，银耳去蒂撕成小块。

冬瓜去皮、去瓤、切成薄片备用。

锅中放油，油热放入冬瓜，加少许盐，翻炒至冬瓜软滑，添入适量高汤或清水。

加入银耳略煮一会加入枸杞，翻炒均匀煮开锅，最后淋入香油出锅即可。

1、砍好的排骨冷水下锅，焯水一下，并洗去浮沫。

　　2、把排骨放入煮锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。

　　3、泡发的银耳洗净撕成小朵。

　　4、把银耳放入排骨中煮沸后改小火煮一小时。

　　5、冬瓜去皮洗净后切成小块。

　　6、排骨煮熟后放入冬瓜同煮至冬瓜熟。

　　7、放入盐、胡椒面煮一分钟。

　　8、淋入少许香油、放入味精提鲜即可。

用料：冬瓜 250克，银耳 25克，枸杞 10几颗，高汤或水 500毫升，盐 适量，香油 1茶匙。

做法：银耳放水中泡发，洗净沥干水撕成小片。枸杞洗净，放水中浸泡10分钟，泡好沥干水备用。将冬瓜剖开，去皮、籽，然后冬瓜洗净后切成片。锅中热油，放入冬瓜片，加少许盐，翻炒至冬瓜软滑，添入适量高汤或者清水，加入银耳片略煮一会，加入枸杞，翻炒均匀煮开锅，最后淋入香油出锅即可。

1.将银耳洗净，泡发待用。

2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。

3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，倒入黄酒，两分钟后加汤、海米，烧至快烂时，加银耳、，略煮后即可起锅，装碗即成。

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