正宗的甜辣拌粉做法，正宗香辣拌粉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

吉安拌粉的做法如下：

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准备材料：姜末、蒜末、葱末、剁椒、酸豆角、炒花生米、新鲜黄瓜。

锅中热油，爆香姜末、蒜末。

倒入剁椒，炒出红油。

加入酸豆角，翻炒均匀后盛出备用。

锅中热油，放入花生米，炸至花生米出香味后盛出备用。

锅中重新热油，倒入切成小段的黄瓜，翻炒后盛出备用。

锅中重新热油，加入蒜末爆香后关火。

倒入适量的生抽，少许的盐，糖，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉调味。

再次倒入炸好的花生米和酸豆角，翻炒均匀后盛出备用。

煮好米粉过凉水，沥干水分后倒入大碗中。

调入炒好的剁椒、葱末、酸豆角、花生米、黄瓜搅拌均匀即可食用。

以上就是吉安拌粉的基本做法，您可以根据自己的口味调整配料。

拌粉的辣椒油，盐肯定是要放的，至于是不是放糖那，根据个人的口味而定呐。

用料粉丝 1把黄瓜 半根小米辣 3个小葱 2根生抽 2勺醋 2勺香油 半勺蒜末 3瓣红萝卜 3/1根白糖混细冰糖 2克

凉拌粉丝的做法步骤

步骤 1

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1.粉丝泡水20分钟左右，锅内水开后放入粉丝煮大概3分钟（具体时间可以自己试吃下调整），煮熟后捞起来泡凉开水内。 2.之前备好配料（材料切段，切丝，才不会手忙脚乱）把粉丝沥干水分，摆上切丝的黄瓜