椰子饭的做法教程，椰子饭的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

椰子饭是一道美食，可以用椰子汁和米饭一起煮，也可以用椰子肉和米饭一起煮。下面是两种不同的做法：

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做法一：

将适量的椰子肉和米饭一起放入锅中，加入适量的椰子汁，水的比例可以参照平时煮饭时的水量。

将锅盖盖上，用中火煮至米饭熟透。

在煮好的椰子饭上撒上一些椰子碎片和黑芝麻，即可食用。

做法二：

将适量的椰子肉和米饭一起放入锅中，加入适量的椰子汁，水的比例可以参照平时煮饭时的水量。

将锅盖盖上，用中火煮至米饭熟透。

在煮好的椰子饭上撒上一些葡萄干或其他果脯，即可食用。

在煮椰子饭的过程中要经常搅拌，以免米饭粘底。另外，椰子汁中含有一定的脂肪和糖分，所以加入椰子汁时要注意控制用量，以免影响口感和健康。

【材料】椰子 一个 ,糯米（最好要泰国的） 大半个椰子量.【做法】

1. 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米2. 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡3. 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开8. 椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整

1/13 准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，这里的椰子水不用要，因为老的椰子水不好喝，用刀把椰肉剔出来，剔肉的时候要小心点，以免割到手

2/13 肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉，很硬，小心削

3/13 削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰汁

4/13 打好的椰汁用过滤网去掉椰渣，其实这些椰渣也有很大的作用，可以拿来炒香做椰蓉，做面包时就不需要买了，也可以拿来洗脸或洗澡，可以起到润肤美白的作用

5/13 大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头

6/13 锅里放少许油爆香蒜头

7/13 倒入沥干的大米中火炒干出香味

8/13 闻着好香呀，蒜头和大米的香味，这时把榨好的椰汁倒进去

9/13 椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀，看着自家的米放水

10/13 倒回美的电饭煲中按精华煮饭键来煮

11/13 十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了，可以开吃了

12/13 可以配上个咸鸭蛋来吃，味道真是一级棒，米饭中含有原汁原味的椰香味，光闻着就香

椰子饭本来就是熟的，吃的时候只用蒸就好了，但是最好是在蒸十分钟后，用刀切成小片的再蒸，那样才能使中间的米饭热透，口感更佳，营养更好吸收。

步骤1

首先，准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，用刀把椰肉剔出来。

步骤2

肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉。

步骤3

削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰肉汁。

步骤4

打好的椰汁用过滤网去掉椰渣。

步骤5

大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头

步骤6

锅里放少许油爆香蒜头

步骤7

倒入沥干的大米中火炒干出香味

步骤8

把榨好的椰汁倒进去

步骤9

椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀。

步骤10

倒回电饭煲中按精华煮饭键来煮

步骤11

十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了。

你好，椰子饭本来就是熟的，吃的时候只用蒸就好了，但是最好是在蒸十分钟后，用刀切成小片的再蒸，那样才能使中间的米饭热透，口感更佳，营养更好吸收。

椰子饭本来就是熟的，吃的时候只用蒸就好了，但是最好是在蒸十分钟后，用刀切成小片的再蒸，那样才能使中间的米饭热透，口感更佳，营养更好吸收。

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