高压锅猪肉的家常做法大全，高压锅压猪肉的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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猪前腿一只。

调料：

红酒40克（用料酒和白酒代替也可以）、生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块、干红椒两三只、糖15克（可增减）。

步骤1、先将猪蹄膀跺成块，入沸水中断生后捞起；

步骤2、锅中油热后，将蹄膀倒入煎至略带金黄，倒入红酒进行翻炒；

步骤3、将剩下的调料全部倒入锅中，加上一碗水，一起倒入炖锅里，小火炖熟，能用筷子很容易穿过就行了。炖的时间自已掌握，也可以用高压锅；

十五分钟到二十分钟左右就会煮烂，高压锅猪肉时间不宜过长，上汽后不能超过三十分钟，时间长了肉就煮飞了，牛肉可以时间长一点

高力锅炖骨头時间：15—20分钟就可以熄火，让其当然制冷，或等不可时可将压力煲取得自来水龙头旁洒冷却水，至轻轻地伸出限流器伐时已没有汽排出来时，将限压伐拿掉后才可将盖子开启。再将锅放进灶上，已不盖上，加别的蔬菜水果烹煮就可以

1.

首先准备大块猪肉500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入大块猪肉500克，用小火焯水。

3.

水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出，如下图所示。

4.

接着把肉放入到高压锅当中，1000毫升的水分是500克的大块猪肉，再放入葱十克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升，生抽15毫升。

5.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

6.

如下图所示，大块猪肉就已经炖好了，高压锅炖出来的大块猪肉软而不烂又好吃。

我们如果用高压锅来制作冻骨头或者炖牛肉，需要加压40分钟。这样制作出来的肉质是非常松软而且是非常的香喷喷的。

主料：猪肉 500克，老抽 适量，姜 4片，生抽 适量，料酒 适量，桂皮 2段，冰糖 适量，蒜瓣 5瓣，大葱 3段

做法

1、猪肉洗净后切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净。

2、炒锅中放入冰糖，中小火炒出糖色。

3、冰糖都融化的时候，将猪肉入锅翻炒。

4、准备好的佐料倒进去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽。

5、翻炒至锅里没水份的时候加开水，没过五花肉。

6、把高压锅加热，等炒锅里水煮沸就直接倒入高压锅。

7、高压锅大火上汽后，转成小火炖煮15分钟即可出锅食用。

步骤 1

五花肉切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净。我家孩子不喜欢吃大块五花肉所以我切的有点薄，可以切厚点。

步骤 2

基本上就是家里有的调味料集体活动啦，有啥都放点