酸辣炸土豆片家常做法，脆炸土豆条的做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！酸辣炸土豆块土豆2个[1]，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙 编辑本段做法 1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。 2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
酸辣炸土豆块土豆2个[1]，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙 编辑本段做法 1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。 2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。 3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。 5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。 6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
酸辣炸土豆条怎么配调料用料土豆 1个黑胡椒 少许耗油 少许盐 少许瘦肉 80克油 少许莲藕 半根(可不放)
黑椒土豆丝的做法步骤
步骤 1
1.材料处理：
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1）瘦肉切片 2 ) 土豆切丝，切丝后用清水冲两次，土豆丝会比较脆。不然淀粉含量比较多会偏粉一些（此法酸辣土豆丝也适用哦(´-ω-`)） 3）莲藕切条（可不放）步骤 2
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2.下锅 1)大火干锅，小火下油慢煎肉片，下一点点耗油，一点点黑胡椒粉，伴匀 2）下藕条，和肉片一起小火翻炒三分钟 3）下土豆丝，放盐，放耗油，放黑胡椒粉，拌匀，中火翻炒一分钟，转小火加盖焖煮三分钟。翻炒看看土豆丝是否熟了，没熟的话，再焖一会，可以了的话，往中间撒上黑胡椒粉，出锅
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