清蒸深海鱼头的做法，清蒸深海鱼头的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材

深海鱼头 1个

姜片 适量

葱丝 适量

料酒 少许

蒸豆豉油 适量

方法/步骤

表面刮洗干净后剖成两半，去掉鱼鳃

洗干净后倒入料酒,放上姜片腌制20分钟左右

锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟

倒去盘中的鱼汤拿去姜片，把提前切好的葱丝平铺在鱼头上

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锅上热油，油开后稍微放一下泼在从丝上并淋上蒸鱼豉油即可

END

注意事项

鱼头解冻后用刀把鱼皮表面刮一下，冲洗干净，再把鱼鳃部分用剪刀见干净，这部分洗不干净会很腥。

蒸鱼头蒸好后一定要把盘内积水倒净在泼油，不然也会有腥味

一般蒸15分钟就熟了，如果冷冻过的海鱼会不太新鲜，可以的话，还是不要冷冻太久，如果实在是没办法，可以分开每次吃量用保鲜袋装好放进冰箱速冻格冷藏，当天要吃时提前拿出来解冻。 我也是习惯吃海鱼的，但我觉得海鱼不够新鲜时，我会选择吃新鲜的淡水鱼，同样具有营养价值的。 另，一般我是这样判断海鱼是否已蒸熟的：

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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺