泡面酸汤肥牛面的做法，酸汤肥牛面的做法步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

酸汤肥牛方便面怎么做

用料

方便面 1包

家乐浓汤宝红烧牛肉味 半盒

番茄 2个

软江叶 3颗

做法步骤

1、备好食材

2、锅里放油鸡蛋打入煎 好出锅

3、加入水加入半盒家乐浓汤宝红烧牛肉味 煮香

4、放入方便面煮

5、煮好出锅

6、另外烧开水把软江叶煮熟捞出来 放入面碗里

7、在切点番茄放上牛肉粒葱花

酸汤肥牛面家常做法

步骤/方式1

肥牛片从冰箱里拿出来，青菜择好洗净，金针菇切除根部之后洗干净，葱和蒜切成片备用。

步骤/方式2

准备一包家乐酸汤肥牛调料。 打开包装看见里面有一袋酸汤肥牛调味包和一袋干辣椒，辣椒可以随自己的口味放，非常的贴心。

步骤/方式3

锅中倒入花生油，油热后放入葱片和蒜片爆出香味。

步骤/方式4

倒入家乐酸汤肥牛调料。

步骤/方式5

锅中加入二碗水，用大火烧开。

步骤/方式6

趁烧水的时候我们另外取一个锅，水开后放入面条煮熟。 把煮熟的面条过凉水后沥干水分，放入碗底备用。

步骤/方式7

把金针菇、肥牛、青菜依次放入水中焯熟，然后把焯熟之后的金针菇、肥牛片和青菜摆在面条上。

步骤/方式8

把煮开之后的家乐酸汤肥牛调料倒入面条中。

步骤/方式9

根据自己的口味撒些干辣椒。完成

酸汤肥牛方便面怎么做好吃

现在已经不火了，我们说有一段时间牛肉泡面卖到25元，还特别的火爆，只是出于人们的一种乐趣，心理等冷静下来觉得并不合算，觉得还是非常贵的，所以就不活了。

酸汤肥牛拉面图片

食材及调料准备：

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牛肉、酸汤调料包、莲藕、莴笋、金针菇、蒜头、葱、姜、线椒、小米辣、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油

做法步骤：

①牛肉切薄片，加生抽、料酒、耗油、葱姜水、淀粉，抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入一勺食用油封住水分，腌制15分钟。

②锅中油热，下葱、姜、蒜炒出香味，加入适量开水，再把酸汤料包加进去搅拌均匀，然后把蔬菜也倒进去煮熟后捞出，铺在碗底。

③用锅中的酸汤继续煮腌制好的牛肉，牛肉煮至完全变色熟透，捞出铺在蔬菜表面，再倒入酸汤，表面放一些小米辣和线椒圈，用热油淋上。

酸汤肥牛方便面好吃么

挺好的，杨掌柜方便面量很充足，里边的调料包也比一般的泡面丰富，有很多不同的口味，每桶还有个蛋，很好吃，请认准杨掌柜粉面菜蛋yyds,酸汤是最喜欢恰的味道吃不腻，比在学校买要便宜，包装也很好，分量足，汤底的味道非常好，金汤肥牛的特别香。

酸汤肥牛方便面怎么做才好吃

食材用料：牛肋肉500克；方便面一袋，黄油50克； 胡萝卜仔4个；洋葱半个；大葱1棵；姜4片；蒜5瓣； 红干椒两个；八角两个；花椒20粒； 郫县豆瓣30克； 家常白面适量；香菜少许； 盐适量； 生抽20ml； 　　

做法 　　

1、牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔，放一个胡萝卜好了。 　　

2.牛肉切稍大一些的长方块，其它材料适当改刀。 　　

3.起火小火化开黄油。 　　

4.放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。 　　

5.加入郫县豆瓣炒出红油。 　　

6.加入生抽炒匀。 　　

7.加入牛肉块小火炒制10分钟。 　　

8.花椒、八角装入料包。 　

9.加入足量的水，投入料包和红干椒。 　　

10.大火烧开，煮20分钟捡去料包。 　　

11.放入胡萝卜仔。 　　

12.加盖转小火煮1小时，牛肉酥烂就可以了。然后加盐调好味口。 　　

13.烧一大锅开水，加些盐。 　　

14.下方便面煮熟，捞入面碗。 　　

15.盛出牛肉、胡萝卜仔摆在面上。浇入牛肉汤，撒上香菜即可。

酸汤肥牛方便面怎么做的

食材用料：牛肋肉500克；黄油50克； 胡萝卜仔4个；洋葱半个；大葱1棵；姜4片；蒜5瓣； 红干椒两个；八角两个；花椒20粒； 郫县豆瓣30克； 家常白面适量；香菜少许； 盐适量； 生抽20ml； 　　台湾红烧牛肉面的做法 　　1、牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔，放一个胡萝卜好了。 　　2.牛肉切稍大一些的长方块，其它材料适当改刀。 　　3.起火小火化开黄油。 　　4.放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。 　　5.加入郫县豆瓣炒出红油。 　　6.加入生抽炒匀。 　　7.加入牛肉块小火炒制10分钟。 　　8.花椒、八角装入料包。 　　9.加入足量的水，投入料包和红干椒。 　　10.大火烧开，煮20分钟捡去料包。 　　11.放入胡萝卜仔。 　　12.加盖转小火煮1小时，牛肉酥烂就可以了。然后加盐调好味口。 　　13.烧一大锅开水，加些盐。 　　14.下白面煮熟，捞入面碗。 　　15.盛出牛肉、胡萝卜仔摆在面上。浇入牛肉汤，撒上香菜即可。

酸汤肥牛面的做法步骤

首先把娃娃菜切成细条，放入碗中备用。

生姜一块切成姜片，放入料碗中，大葱一段切成马蹄片，小米椒几个切碎，红泡椒两个,去籽后切碎，一起放入料碗中备用。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

锅内烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

等水烧开后，下入粉丝和娃娃菜，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，加入食盐一勺,入一下食材的底味，开大火煮1分钟左右，捞出控水放入盆中。

等水再次沸腾后，加入少许料酒去腥，倒入牛肉卷，焯水15秒左右，即可倒出控水，这一步是为了去除牛肉卷里面多余的油脂，也能起到进一步清洁的作用。

炒锅烧热，添入少许食用油，倒入姜蒜和辣椒炒香，炒出蒜香味以后，加入火锅底料一小块，翻炒化开，炒出红油，加入一勺清水，倒入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，然后添入适量清水。

加入生抽15克调味，白醋10克，料酒10去腥，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖各适量，搅拌化开调料，再加入老抽几滴调色，开大火把汤汁烧开。

在这个时间，准备青红辣椒各适量，切成细圈，放入料碗中，小葱一根切成葱花，和青红椒放在一起。

等汤汁烧开后，加入陈醋10克去腥增香，倒入牛肉卷，再勾入少许水淀粉，加入水淀粉可以使汤汁更加浓郁粘稠，继续煮10秒钟以后，即可关火起锅装入盆中。

然后放上刚才切好的青红椒和葱花，再撒上少许白芝麻。

另起锅添入半勺食用油，等油温烧至六成热时起锅，最后把热油浇在盆中，瞬间激发出辣椒和葱花的香味。

好了，到这里，一道简单美味的酸汤肥牛就做好了

酸汤肥牛调料做酸汤肥牛

材料

牛肉，酸菜，老姜，料酒，生抽，蚝油，色拉油，生粉，红辣椒，大蒜

做法

1.牛肉洗净，横着纹路切成片，再切成细丝

2.将切好的牛肉丝装入一个大碗中，，加入清水，水量约为牛肉的1/3，用筷子顺一个方向搅打牛肉，直搅打到牛肉吃不进水。（这步我估计没做好，搅打的时间不够）

3.搅打好的牛肉加入调料（老姜、料酒、生抽、蚝油、色拉油、生粉），腌制15分钟

4.蚝油、生抽、白砂糖、鸡精调成调味汁，备用

5.酸菜洗净，浸泡免得太咸；然后切碎

6.红辣椒洗净，切成小圆丁，冲去辣椒籽；大蒜剁成蒜蓉。（如果不想吃到蒜头，就切成片）

7.炒锅里不放油，放入酸菜炒干水分后盛出

8.洗干净炒锅，热油（多点），下入腌好的牛肉丝滑炒，待牛肉丝稍微变色后迅速盛出，备用

9.锅里留底油，下入红菜椒丁和蒜蓉炒香，倒入酸菜炒匀，下入滑好的牛肉丝稍微翻炒几下

10.最后倒入预先调好的调味汁炒匀即可出锅

酸汤肥牛的教程

材料

肥牛卷一盒（四两装） 黄灯笼剁椒酱1

泡小米椒1 美人椒1

粉丝1 西红柿1

小青菜或生菜1 金针菇 辅料

味精1 鸡精1

胡椒粉1 白糖适量

葱姜适量 白醋

做法

1. A料: 龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用（这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整），泡小米椒切段，小葱切段，姜切片

2. 净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出

3. 锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点)，加水两碗，烧开下入A料，开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量（这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的），加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中

4. 锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可

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