黄瓜鸡蛋木耳汤怎么做好吃又简单，黄瓜木耳鸡蛋家常做法图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

【菜名】：

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【所需配料】：黄瓜、木耳、鸡蛋

【烹饪过程】：

步骤一、黄瓜木耳炒鸡蛋需要准备黄瓜一根、鸡蛋两个和木耳一小把，另外再准备一些蒜末。

步骤二、木耳用冷水泡发最好，如果时间不够也可以用温水来泡发，加了温水之后木耳会泡发的快一些。木耳泡好之后需要把根部处理一下，处理好的木耳用水冲干净，如果太大朵需要撕成小块备用。

步骤三、将一根黄瓜先洗净，然后放在菜板上，用刀将黄瓜切成薄厚均匀的黄瓜片。

步骤四、碗中打两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，准备一小碟蒜末，配菜就准备好了。

步骤五、先来炒一下鸡蛋，锅中倒入一些油，注意炒鸡蛋的时候可多放一点油，炒鸡蛋不要着急用锅铲翻，将蛋液倒入油锅中，转成中小火来炒鸡蛋，鸡蛋定型之后在用铲子分成块状，这样炒出来的鸡蛋比较好。

步骤六、鸡蛋炒好后把锅清洗一下，重新倒入适量的油，然后开火等油热后下蒜末爆炒。蒜末炒香后，把泡发好的木耳倒入锅里翻炒。

步骤七、木耳简单翻炒几下后，加入酱油再翻炒几下。

步骤八、将火调小后，将黄瓜片下入锅里继续翻炒。

步骤九、黄瓜很容易炒熟，下锅之后要快速翻炒同时在锅里加一点十三香和盐调味。

步骤十、最后把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅内，和木耳及黄瓜一起翻炒均匀，黄瓜炒变色感觉有点透明的感觉就说明炒好了。

黄瓜汤搭配蘑菇好喝。黄瓜汤的味道清淡，适合搭配口感比较鲜美的菜，而蘑菇具有清热解毒、美容养颜的功效，且入口口感鲜嫩且具有一定的嚼劲，搭配黄瓜汤可使味道更加醇香。除了蘑菇，黄瓜汤还可以搭配豆腐、西红柿、鸡蛋等食材，不仅增加了黄瓜汤的营养价值，还可以让食物更加丰富多样。但需要注意的是，由于黄瓜本身水分较多，适量搭配其他食材，以免菜汤变得过于稀薄，影响口感。

食材明细

木耳适量

洋葱适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

食用油适量

食盐适量

酱油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

未知难度

洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤

1

葱切片，姜切条。

2

洋葱洗净切条。

3

胡萝卜洗净去皮切细丝。

4

木耳泡发撕小块儿。

5

鸡蛋两个放入适量食盐打散。

6

鸡蛋炒熟备用。

7

锅内油烧热，爆香葱姜。

8

将胡萝卜丝倒入锅内翻炒片刻。

9

将木耳块儿倒入锅内翻炒片刻。

10

将洋葱丝倒入锅内继续翻炒片刻。

11

锅内倒入适量酱油。

12

锅内放入适量食盐。

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将炒熟的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀。

14

关火即可出锅。

就着米饭吃

第一步，首先将所有食材都准备到位，一个土豆削去皮后清洗干净，用擦丝工具擦成细细的丝，用清水冲洗干净表面的淀粉，放入清水中浸泡待用；

第二步，木耳提前放入温水中泡发，去掉根蒂，切成细细的丝，黄瓜半根即可，洗净后，切细丝，火腿肠撕去包装袋，切成细丝，面筋用手撕成条状，然后放入开水锅中焯烫一下捞出；

第三步，一个干净的小碗中，磕入鸡蛋，打散，在炒锅中添上稍微多一点的食用油，待油烧至7成热，将沥干水分的土豆丝放入在锅中，炸至微微泛黄的状态捞出，沥干油分；

第四步，给锅中留底油，放入葱姜爆香后，放入黄瓜丝、木耳丝以及火腿肠丝、面筋，煸炒片刻，即可添上一碗高汤，加上适量的热水，开始煮制，如果没有高汤全部用热水即可；

第五步，待锅煮开后，即可用少许的水淀粉勾芡，然后沿着锅边淋入蛋花，在出锅前，加上盐、黑胡椒、醋、芝麻油，放入土豆丝即可关火出锅。

黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋

材料：鸡蛋：2个，虾仁：230克，黄瓜：50克，泡发的木耳：100克。

调料：玉米油：20克，盐：3克，生抽：1小勺，白胡椒粉少许

香葱适量。

步骤：1.虾仁可以是买现成的，也可以买活虾，虾仁挑去虾线，清洗干净，撒少许盐，白胡椒粉腌制10分钟。

2.木耳去除根部清洗干净，黄瓜切片，鸡蛋打散拌匀。

3.起锅烧油，下入鸡蛋炒熟，盛碗中备用。

4.锅中再次倒入油烧热，下入香葱炒香，倒入虾仁翻炒，加盐，生抽翻炒，再倒入黄瓜片，鸡蛋翻炒均匀，装盘即可食用。

备注：这道菜鲜香味美，营养健康，老少皆宜。

材料：

- 黄瓜 2 根

- 鸡肉或鸡骨头 适量

- 姜片 适量

- 食盐 适量

步骤：

1. 鸡肉或鸡骨头切成小块，放入锅中，加入适量水，煮沸。

2. 去皮切块的黄瓜放入锅中，加入姜片。

3. 调制汤的味道，加入适量的食盐。

4. 小火慢熬30分钟左右，直到汤熬至黄瓜和鸡肉都烂熟。

5. 把汤滤去固体物质，只留下黄瓜汤汁即可。

注：黄瓜汤也可以加入其他食材，例如蘑菇、胡萝卜、豆腐等，根据个人口味选择。

答；滑肉汤热量（520大卡）。

食材：猪肉、桃园建民西瓜酱、鸡蛋、蘑菇、木耳、黄瓜、小葱、香菜、淀粉、料酒、胡椒粉、味精、盐、花椒

做法：1、先把买来的猪肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成小片；把蘑菇冲洗干净，去掉根蒂，切成片；把黄瓜洗净后，切成黄瓜片；

2、再把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；

3、接下来，把木耳泡入清水里面，浸泡一段时间，把木耳泡好之后取出来，反复搓洗干净，再用手撕成小朵；

4、接着，把香菜择洗干净，去掉根部等，切成香菜碎；把小葱洗净后，切成葱花；

5、往盛着猪肉的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、鸡蛋液、淀粉和盐，把肉片腌制一段时间；再把切好的蘑菇、木耳和黄瓜，分别用热水焯烫一下，摆放到大盘子里；备用；

6、往锅里面倒入一点点水，烧开之后，再放入腌制好的肉片，等到把肉片滑熟之后，再盛入摆放好食材的大盘子里；

7、往汤锅里倒入适量的高汤，加入适量的胡椒粉、味精和盐，调制好口味之后，倒入盛着肉片的盘子里，撒上葱花和香菜碎；再倒上适量的热花椒油；即可；

用料黄瓜 2根盐 少许 克水 500克味精 克

黄瓜汤 简单就是最好的的做法步骤

步骤 1

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黄瓜两根，洗净切片。（注意不要去皮，不然做出来的汤，色泽和味道都不好。瓜皮可以用盐或专门果蔬清洗，处理干净。）

步骤 2

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锅内加入少许油（普通炒菜量或略少些亦可）翻炒至黄瓜片断生略蔫状态。

步骤 3

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加入大概500克水，冷水即可。水量亦可根据黄瓜