各种鸡肉丸子的做法大全，鸡肉丸子最简单的做法家常
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
煮鸡肉丸子的做法大全家常做法大全集1.将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用。
2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用。
3.锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味，再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，煮至熟透浮起后，加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成。
煮鸡肉丸子汤的家常做法1.
首先准备鸡脯肉500克，如下图所示。
2.
接着再把鸡脯肉500克切成肉馅。
3.
接着加入生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，五香粉15克。
4.
然后再使用筷子搅拌均匀即可。
5.
锅中放入食用油15毫升，然后放入葱花15克，煸炒出香味。
6.
接着放入清水1000毫升，用小火煮至沸腾。
7.
接着再把鸡脯肉馅500克捏成丸子的形状。
8.
然后放入到锅中，加入青菜150克，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，小火煮15分钟即可。
9.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，鸡脯丸子汤就做好了。
煮鸡肉丸子的做法大全家常做法大全图片食材：
*
鸡胸肉2块，玉米粒，番茄大的一个，小一点的两个做法：
1.鸡胸肉切小块，放入厨师机中搅成肉泥
2.肉泥放入碗中加1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐和1勺淀粉搅拌上劲
3.番茄去皮切小块，锅里放入葱姜炒香
4.倒入番茄炒出汁，加一大碗开水，加1勺生抽，1勺蚝油，挤入鸡胸肉丸煮熟，根据自己口味加盐与胡椒粉，出锅撒一点葱花就好啦～
鸡肉丸子水煮的做法大全家常你好；
1、将鸡胸肉剁成蓉，配两只鸡蛋清，加入盐，顺一个方向，把鸡蛋清打匀在肉蓉里，等蛋清完全溶解于肉蓉时，加入淀粉，淀粉的量不必太多，多了以后丸子口感不脆，不要一次性的加入淀粉，要按情况慢慢加入，不然一次性加多了，便无法改变丸子的口味了。
接下来就是力气活了，一定要顺着一个方向打馅一直打到你的手指触摸肉馅，感觉肉馅有反弹的现象，就算可以了；
2、放在温水里，让丸子慢慢“汆”水变熟。
3、丸子都挤好之后，开小火煮丸子，中间如果水要沸腾，可以加冷水压下去，也可以用勺子直接舀锅里的水淋在上面，总之，不让锅内的水沸腾起来，丸子漂上来之后，就熟了；
4.另外取冷水，把锅里的丸子用漏勺捞出放冷水里冰着，吃的时候取出即可
如何煮鸡肉丸子鸡肉丸子汤可以加很多其他材料，形成不同的口味，如菠菜鸡肉丸子汤、萝卜丝鸡肉丸子汤、小白菜鸡肉丸子汤、三鲜鸡肉丸子汤、香菇鸡肉丸子汤、鲜虾鸡肉丸子汤等。介绍一款冬瓜鸡肉丸子汤。
材料：鸡小胸250g、冬瓜400g、蛋清1个、生姜粉、淀粉、蚝油、生抽、盐、葱花、香油、香菜适量
做法：
1. 鸡胸肉洗净后放入碎肉机打成肉末备用；
2. 冬瓜去皮去瓤切成小块备用；
3. 锅内放水，倒入高汤、蚝油、生抽和盐，放入冬瓜块大火烧开，放入葱花后转小火继续煮；
4. 趁煮冬瓜的时间拌丸子馅儿：鸡肉末中打入一个蛋清，然后加入适量盐、生姜粉和淀粉，顺着一个方向搅匀；
5. 左手握住适量肉馅，用虎口位置挤出丸子状，右手用勺子辅助将丸子下入锅中，待丸子全部下完后转大火烧开，丸子全部浮起，向锅中点入少量香油、撒香菜碎即可出锅；
小贴士：
1、如果没有高汤，可以先在锅中放少量油加入葱花炝锅，然后加水、生抽、耗油和盐继续后续步骤即可，只不过加入的调味料的量稍作调整而已；
2、冬瓜煮久一些才会更好的入味，所以这里我是先把冬瓜放到汤中煮的差不多了才放的鸡肉丸子，而鸡肉丸子只要浮起来基本上就熟了；
3、也可以先把鸡肉丸子汆好，待冬瓜汤做好后加入即可。
煮鸡肉丸子怎么煮才好吃可以放可以不放，看个人口味
鸡胸肉一块，切成小块，可以用刀剁碎，我为了节约时间，直接绞肉机搅碎了。
步骤 2
space
搅碎后，加入上述所有调料，搅拌上劲
步骤 3
space
锅里放凉水，开小火。戴上一次性手套，开始挤丸子。左手虎口挤出一个个的小可爱丸子，放到锅里。(勺子沾一下凉水，不容易粘勺)。
步骤 4
space
等丸子挤完，水也差不多开了，撇去浮沫，点一点白醋提鲜。
出锅，加香菜碎。一锅色香味俱全的鸡肉清汤丸子就完成了，味道贼好。我喜欢清淡口，所以煮丸子的过程中没有放盐。如果觉得口味淡，可以加适量的盐。
煮鸡肉丸子多长时间步骤/方式1
鸡肉，胡萝卜，山药，葱洗净
步骤/方式2
山药去皮切小块上锅蒸熟
步骤/方式3
鸡肉剁成肉泥，胡萝卜切碎
步骤/方式4
蒸熟的山药用勺子压成泥
步骤/方式5
把切好的鸡肉，胡萝卜，葱，生姜和山药泥放一起，加入淀粉，蚝油，盐
步骤/方式6
搅拌均匀腌制20分钟
步骤/方式7
烧开水，水开后打最小火下丸子，等全部下完后开大火煮沸，丸子全部浮起后在煮5分钟左右
步骤/方式8
成品
煮鸡肉丸子放什么调料食材：鸡胸肉、娃娃菜、鸡蛋、胡萝卜
配料：葱、姜、蒜、生抽、（老抽）、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、
做法
1.把鸡胸肉先洗净加料酒姜腌制二十分钟
2.鸡胸肉、娃娃菜、胡萝卜等等配菜全部切碎，有搅碎机最好，我全程菜刀剁
3.切好的食材全部装到一个大碗中放入两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒粉和一勺老抽上色，打入一个鸡蛋
4.然后就是疯狂的搅拌 切记一定要一个方向搅拌 我是一直顺时针方向搅拌 直到有胶质就差不多了 大概是十几分钟的样子
5.锅中烧水放一点葱姜和适量料酒 水开后转小火
6.戴上一次性手套从虎口处捏出大小均匀的丸子放入锅中 看它颜色变了定型了就转中火让它沸腾（如果直接大火下锅很容易散开）
7.煮开后七八分钟差不多就熟了 旁边可以准备一个大盆放凉水可以加点冰块
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
