烤箱豌豆的做法大全集，烤青豌豆做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

油酥豌豆

原料：

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做法步骤

第1步、准备适量干豌豆。

第2步、加入适量水浸泡一夜。

第3步、浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。

第4步、冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。

第5步、锅内烧油，油温六成热下锅炸。

第6步、炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右。

第7步、炸好的豌豆捞出放入盘内。

第8步、放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。

第9步、和匀之后晾凉即可。

用料

豌豆 300克

盐 3克

小苏打 1克

水 适量

步骤 1

还是这个豌豆，是脱皮豌豆，洗干净，浸泡2小时以上

步骤 2

把泡豆子的水倒掉，高压锅内放入豌豆，另外倒入清水，水量是刚刚能见到水的样子，400克左右，不能太多了

步骤 3

加入小苏打和食盐后搅拌一下（也可以做成其他口味的，我比较喜欢只有这种淡淡盐味儿的）盖上盖子，开火，大火2-3分钟后，转小火7-8分钟

步骤 4

煮好后豆子是一粒粒的，不是烂的，煮的时候火候很重要，锅里还是会有些水，过滤掉水，用自来水把豆子清洗几遍，滤干水份

步骤 5

我用的28的金盘，不会粘就没用油纸，把豆子铺平在烤盘上，放入烤箱，140度左右烤1个小时左右，温度宁可低不要太高了，半个小时的时候拿出来翻一翻

步骤 6

第一次烤完后基本感觉不到有什么水份，表面是干干的，根据烘烤的程度，最后再调高温度至160-170度，烘烤30-40分钟，因为豆子比较多，中途还是要观察翻一翻面，这样才会烤的颜色好看比较均匀，温度和时间一定要根据自家烤箱脾气来！

豌豆从豌豆荚中剥出来，豌豆荚去除两端及边上的老筋，清洗干净，放置在漏水篮子里沥干水分。

2.

将豆荚一个个挑出来，轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜，备用。

3.

锅中放入少许油，烧热，加入葱花煸炒出香味。

4.

接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒。加水，炖一会。出锅即可

第一步：锅内放多一些的淀粉，把青豆洗干净沥干水分放在淀粉中，用筷子搅拌一下，让青豆均匀裹上淀粉。

第二步：锅内放可以没过青豆的油，油热后把青豆倒进去，开小火慢慢的炸，炸至青豆比原来体积小一半大的时候，沥油捞出来放在盘子里。

第三步：另起一个锅，锅内不用放油，放适量的花椒和辣椒面，小火炒香后关火。

第四步：把青豆倒进辣椒面里，搅拌一下，稍微冷却一下放入一小勺糖，半小勺盐，搅拌均匀，这道酥炸青豆就做好了。

用料

高筋面粉 110克

盐 1.5克

糖 2.5克

玉米油或橄榄油 10克

酵母粉 2.5克

水 65克

披萨酱 （在另外一个菜谱里）

马苏里拉奶酪 适量

洋葱、口蘑、熟玉米粒、豌豆、香肠、杏鲍菇、鸡肉……（随意搭配）

自制披萨的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料揉成面团温暖处发酵两倍大，面团要多揉，揉至光滑能拉出薄膜最好。没有高筋粉用普通面粉代替

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团内部有很多明显气孔

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气根据烤盘大小做成自己喜欢的形状和厚薄，醒发二十分钟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子插眼，防止烤制过程中鼓起来，

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹一层自己披萨酱（披萨酱做法在另一个菜谱里）或者买的现成披萨酱。撒一层马苏里拉奶酪

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一层蔬菜，玉米粒提前煮熟。口蘑洋葱等蔬菜我用炒锅干炒脱水了。防止烤的过程中出水

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一层厚厚的奶酪，铺上香肠（我用的萨拉米香肠）

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱230度。中层或者中下层，15到20分钟。 具体时间和温度随自己烤箱调整

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

能拉丝的萨拉米肠披萨

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次做杏鲍菇鸡肉披萨，鸡胸肉按自己口味用提前一晚上腌制，我用的新奥尔良味腌肉料。平底锅煎熟

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇切丁放锅里烤出水分（以防烤制披萨过程中出水)

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依然是我家帅哥帮忙制作，最拿手的插洞洞

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摸披萨酱，动作很熟练