猪身上的任何一个部位都有营养，猪身上的这三个部位再便宜不能吃

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

我们中国不仅文化博大精深，而且美食文化也是非常丰富的，并且我们中国的食材也是非常多的，看似非常普通的食材，可能在我们中国大厨的手里就能做出好多的花样，而且我们中国跟外国人还有一个很大的区别，就是像动物的一些四肢内脏也同样可以做成非常美味的美食，今天小编给大家分享的这一款美食就是猪身上的一个部位。

今天小编给大家分享的是猪心，俗话说吃啥补啥，如果在日常生活当中，我们适当地吃一点猪心的话，对我们的心脏能够起到很好的保护效果，而且中心当中含有丰富的蛋白质，维生素以及铁等多种物质，能够很好的预防心脑血管方面的疾病，所以说在日常生活当中对于老年朋友来说，可以适当的吃一些猪心。

猪心的烹饪方式也是比较简单的，在平时大家可以做爆炒猪心，口感更好，更加开胃下饭，接下来我们一起来看一下具体的做法。

首先我们购买新鲜的猪心，将猪心从中间对半切开之后再清水当中反复的清洗一下，然后放入适量的面粉，这样搓洗一下，将猪心清洗干净，捞出控干水分，然后放进大碗当中加入适量的料酒，淀粉，生抽以及葱姜蒜这样腌制，15分钟左右。

锅中放入适量的清水，然后再放入适量的药

www.zhaosheng.net

锅中放入适量的食用油，当油烧热之后放入干辣椒炒出香味，然后再放入豆瓣酱，炒出红油之后，将切好的中心放进锅中，这样大火爆炒，然后加入适量的洋葱片以及尖椒翻炒均匀，等到所有的食材都软烂之后，加入适量的生抽，食用盐，料酒翻炒一下就可以出锅了。

提示：学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。