菜心和广州菜心，广州菜心怎么做的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

广东菜心

食材：

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方法/步骤：

1.首先，把菜心洗净，装好备用。

2.碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用。

3.锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心。

4.将灼好的菜心盛入盘中。

5.锅中加入少许油，大火加热。

6.将热油倒入，放好蒜蓉的碗中。

7.最后，将兑好的料汁撒上即可。

注意事项：

菜心不能灼的时间过长，过长的话就失去口感了。

菜心就是空心菜，去根过油蒸着吃

先把菜心洗净沥干水，然后切点蒜泥，切点干辣椒，把油倒入锅里翻炒至熟即可。也可以不用干辣椒。

01

洗菜

02

烧开水

03

将开水倒入锅中

04

向锅里加油

05

加热锅直到烧开

06

加入菜心,大约一分钟

07

把菜心夹出

08

将锅里水倒掉

09

将菜心倒入锅里(不用加热)加酱油

10

将菜搅拌

11

将菜夹到碗里,OK啦

菜心洗净，煮至5成熟，取出放在太阳底下晾晒干

步骤 1

准备：青菜清洗干净后切成小段，将隔夜饭弄散装入碗中，姜蒜切末

步骤 2

锅中倒入少许食用油+少许猪油（混合动物油更香）烧热，倒入姜蒜米小火炒香，倒入青菜（不需要焯水）翻炒，不需要加水哦

步骤 3

将隔夜饭倒入锅中先焖一会，不着急翻炒混匀

步骤 4

将米饭、青菜混匀，出锅前加入盐、鸡精少许即可，香喷喷的青菜干饭就做好啦

菜心洗净泡水一个小时，肉丝炒匀放在菜心上就可以了

菜心洗净，切极少量姜丝，小米椒切碎，蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉，小碗里放入耗油，生抽和糖，加入‬锅里‬爆炒‬3分后‬，关‬火‬即可‬

主料：红菜苔适量

辅料：彩椒适量，蒜适量，食盐适量，鸡精少许，色拉油适量

步骤1

将紫菜心（红菜苔）切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水

步骤2

锅烧热后放少许油

步骤3

热锅温油放入大蒜片，煸出香味

步骤4

放入紫菜心，快速煸炒。（尽量不要再焯水，要不营养都水里见了）

步骤5

放入盐、鸡精调味

小提示

烹调时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素遭到破坏

1.洗菜

2.把蒜弄成蒜蓉

3.先把菜洗干净，烧开水（注意水小半锅就可以了）

4.然后把菜心放进去，翻下让菜心均匀受热

5.等菜心变深绿色，关火，把菜心捞出来，用冷水冲洗一下（把水倒了洗干净锅）

6.开火，等锅有加热没有水珠了，放油.蒜蓉和盐

7.放菜心进去炒几下，然后放酱油就可以出锅了

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