土豆糍粑的正宗家常做法，土豆糍粑的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、土豆糍粑怎么做？

1、食材：

*

土豆500克、西红柿一个、菠菜或青椒一根、食盐适量、五香粉适量、生抽酱油适量、白糖少许、葱花少许、蒜末少许。

2、土豆去皮，洗干净，尽量选择果肉偏黄的土豆，这样的土豆粘性更大。

3、将洗干净的土豆切片，上锅蒸十五分钟，其实一般蒸土豆是不切的，这里切开是为了熟的更快。

4、将正好的土豆片倒进盆中，然后用捣蒜的工具或者小擀面杖使劲捣，这个过程十分漫长，请使出洪荒之力捣，时间越长，捣的越细越好，一定要毫无颗粒感。最后的感觉像是一块面团，然后放凉备用。

5、糍粑做好以后，下来做蘸汁。将西红柿顶部切十字刀口，放入碗中，浇上开水，然后剥去西红柿皮，将西红柿果肉切成小丁。尽量切碎一些。

6、锅中倒入适量食用油，油热后，放入蒜末葱花，爆香后放入西红柿碎，炒出西红柿酱，加入少量开水。

7、放入食盐，五香粉，白糖，生抽酱油适量，煮一会儿。然后放入菠菜碎或者青椒丁来搭配颜色。然后出锅。

8、蘸汁做好以后，浇在洋芋糍粑上，喜欢吃辣的朋友还可以放入油泼辣子，这样一份香喷喷的洋芋糍粑就做好了。

二、土豆香葱糍粑好吃吗？

好吃的，因为土豆香葱糍粑，有一股特别的味道，我个人还是比较喜欢的。

三、土豆淀粉怎么做糍粑？

土豆淀粉做不了糍粑哦，要高粘度的糯米粉

四、椒盐糍粑_椒盐糍粑怎么做好吃？

用料 糍粑 1块 油 适量 盐 适量 花椒粉 少许 花椒粒 少许 椒盐糍粑块的做法 白味糍粑 切成5厘米见方的小块 撒上盐，在表面连抹带搓，尽量让盐附着在表面 撒上花椒粒，摁在表面，尽量让花椒附着在表面 撒上花椒面，同3操作 全部做好 锅中倒适量油，上火烧热 放入糍粑块 煎至六面金黄 出锅控油 小贴士 1.给糍粑块入味的时候，尽量将各面都抹到 2.不喜欢多用油，就用了煎的方法，也可以倒多点油，用炸的方式

五、糍粑怎么做好吃？

电饼铛加热，放上糍粑，两面烤至金黄，就可以出锅，看个人喜好拌上白糖或者红糖。烤糍粑最好吃。食材：糍粑、糖、油。

1、准备好糍粑。

2、电饼铛涮油。

3、摆放好糍粑。

4、电饼铛盖好，双面煎制，过一两分钟后打开。

5、翻面再煎一下。

6、夹出装盘，趁热撒上白糖拌着吃。注意事项在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

六、剩下的土豆糍粑怎么做？

剩下的土豆糍粑，把土豆糍粑放入油锅内两面煎黄装盘，沾红糖稀或者沾豆面吃，外皮香跪里软，挺好吃的。

七、咸味糍粑怎么做好吃？

　　糍粑是我国的一种传统小吃，它主要是由糯米制作而成，这种食品吃起来会有一点点黏,下面教大家如何做出美味的糍粑。　　一、紫薯糍粑粑　　食材：糯米粉500克 过滤开水100克 过滤冷水50克 紫薯120克　白糖80克 油适量　　制作工艺：　　1、紫薯洗干净，放锅里蒸熟　　2、趁热压成泥，加入白糖　　3、搅拌均匀成紫薯馅　　4、一半糯米粉放入适量开水搅成团　　5、再倒入另一半糯米粉　　6、加入适量凉水揉成糯米面团　　7、手上抹油，揪一小块面团拍扁，放上适量紫薯馅　　8、包起来，收口捏紧 　　9、平底锅放油预热，将包好的面团拍扁放进去　　10、两面烙熟就好　　11、小技巧：　　a、紫薯用高压锅蒸很快，我只用了6分钟就软烂了　　b、蒸熟的紫薯要趁热才好压成泥，凉了不好弄　　二、四川正宗红糖糍粑　　食材：糯米粉3大勺 黄豆粉3大勺 白糖2大勺 红糖1小块　　制作工艺：　　1、糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟　　2、将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊　　3、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀　　4、蒸好的糯米浆很黏，用勺子或者手(记得沾点水)把它分成小块，每一块都粘上黄豆白糖粉　　5、最后红糖加一点清水煮化，淋在糍粑上面即可　　三、客家糍粑粄　　主料:糯米粉330克 花生仁200克　　辅料:白糖120克 糖粉50克 清水270克　　制作工艺：　　1、330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水　　2、和成光滑的粉团待用，花生入烤箱上下火170度烤约16分钟　　3、烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中，接着倒入白糖　　4、启动料理机从1档到4档，打约30秒即可，取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅　　5、收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可　　四、甜芝麻糍粑团　　主料：糯米500克 熟黑芝麻粉80克 熟黄豆粉80克 白砂糖80克　　1、准备糯米一斤，颗粒饱满，成色漂亮的糯米，糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净　　2、蒸锅里加足够多的水，上面垫一层纱布，泡好的糯米松松的倒进去，中间也可插几个洞，方便蒸汽对流。加盖大火蒸1个小时，中途可再次用筷子把米饭扒散，蒸出来的糯米饭熟得均匀　　3、在等待糯米饭蒸熟的时候准备其他配料：熟的黑芝麻粉、熟黄豆粉和细砂糖　　4、把熟芝麻粉再入烤箱烤了8分钟,黄豆粉也同样烤了8分钟　　5、黄豆粉和芝麻粉分别拌入细砂糖，各40克。大家根据口味调整甜度　　6、蒸好的糯米饭趁热捣成粘稠的粑粑状。捣的工具随意，我顺手拿的一个擀面杖。在后期因为太粘连，有点费力，不要懈怠　　7、捣好后，糯米饭就正式改名叫糍粑啦。这时候，赶紧带上我的神奇手套，开始包糍粑团喽。没有这种手套的，也可以弄点水或油防止粘手哦　　8、扯一块糍粑下来，捏成扁圆状,再舀入一勺甜芝麻粉，像包汤圆一样把它收口包起来。　　9、包好后的糍粑放在甜黄豆粉的盘子里。因为糍粑凉了很容易变硬，如果一下吃不了这么多建议包好后先放一边，暂时不要沾黄豆粉，吃的时候，蒸热回软，再裹黄豆粉,甜芝麻糍粑团就做好啦。　　五、香甜桂花糍粑　　食材：糯米一杯 大米三分之一杯 白糖一勺 色拉油一勺 水1.5杯　　制作工艺：　　1、糯米，大米洗干净浸泡2小时。　　2、放入料理机打碎，当然现在面包机的功能都很好，可以直接把米和水倒入面包机，省略这步。　　3、倒入面包机，启动年糕功能，40分钟后，开始磨年糕　　4、最后10分钟打开盖子，倒入色拉油和糖等待程序结束即可。可以热食也可以凉食，淋上桂花糖浆，或者棍上椰蓉，包入豆沙全凭自己喜欢　　六、花生芝麻糍粑卷　　食材：糯米粉 150克 水210克 奶粉 20克 熟花生 50克 熟黑芝麻 20克 白砂糖 40克　　制作工艺：　　1、黑芝麻提前炒熟，熟花生去皮　　2、把花生芝麻和白糖倒入料理杯稍微打碎备用，糯米粉和奶粉水混合搅匀成面糊　　3、平底锅或者不粘锅用纸巾刷一层油，锅烧至4、5成热时倒入一大勺面糊，晃一下锅使面糊稍微摊开，不要摊得太薄，太薄了没口感，中小火煎　　4、当面糊煎至完全变色时就已经定型了，翻另一面煎继续，翻面后马上倒适量的花生芝麻糖粉在糍粑上　　5、用锅铲或者筷子辅助，先折两边，在从下到上卷起来，像卷春卷一样，卷好的糍粑煎至两面金黄即可　　以上就是糍粑的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。?

八、糍粑鱼怎么做好吃？

好吃开胃的糍粑鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净后擦干水分，加入盐、生姜、花椒、生抽抓匀，腌制24小时。

步骤 2

将鱼风干。

步骤 3

将风干好的鱼下锅煎至表面金黄，喜欢枯一点的可以炸枯点。

步骤 4

调料汁：生抽：醋：清水=2:1:2，根据鱼块的数量调整用量。

步骤 5

锅中热油，根据自己的口味放入小米椒、花椒、大蒜爆香，喜辣多放点小米椒，喜麻多放点花椒。

步骤 6

倒入煎好的鱼块翻炒一会儿，倒入料汁，轻微翻炒均匀至收汁即可出锅。

九、糍粑辣椒怎么做好吃？

糍粑辣椒

主料

干红辣椒 姜

蒜 花椒

油

糍粑辣椒的做法步骤

1. 干辣椒去蒂用水煮十分钟。

2. 捞出沥下水分，姜蒜准备好。

3. 放入石臼里捣烂。没有石臼的用搅拌机也可以。

4. 特写。

5. 基本捣烂到这种程度就差不多了。

6. 盛在碗里。

7. 锅烧热下油，倒入捣烂的辣椒，油一定要多，比例就是一斤辣椒二斤油这样。

8. 小火慢慢熬。

9. 依个人口味适量加入花椒，再加几个八角也可以。

10. 小火慢慢熬煮半小时，然后静置一晚上。

11. 第二天的糍粑辣椒吸足了油，花椒和八角的味道也逐渐浸到油里，闻一闻，真是贵州辣子鸡里面辣椒的那个香味。

12. 成品。

十、袋装糍粑怎么做好吃？

1.糍粑切片，裹上鸡蛋液，油烧热后，放锅里炸熟，出锅沾糖吃。

2.糍粑片在盐水里泡泡，裹上鸡蛋液，炸熟。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。