你知道各地的名菜有哪些吗，各地特色名菜有哪些名字

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。

中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有：

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北京代表菜:北京烤鸭

北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名

浙江代表菜:西湖醋鱼

此菜味道鲜嫩酸甜，口感有淡淡的蟹味

四川代表菜:麻婆豆腐

主要食材是豆腐，特点是：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜

广东代表菜:脆皮烤鸭

成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。

湖南代表菜:剁椒鱼头

入口香辣爽口，回味绵长。鱼头营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

还有很多地方的名菜多得数不胜数。今天就先介绍这几个地方的名菜。喜欢美食的朋友记得关注我:舌尖上的醴陵美食。

其实中国有八大菜系分别是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系。

鲁菜代表：九转大肠，爆炒腰花，糖醋鲤鱼。

川菜代表：宫保鸡丁，夫妻肺片，灯影牛肉。

粤菜代表：梅干菜扣肉，白灼虾，鲍汁扣辽参。

闽菜代表：佛跳墙、淡糟香螺片、糟醉鸡。

苏菜代表：大煮干丝，扬州狮子头，叫花鸡，水晶虾仁。

浙菜代表：西湖醋鱼，东坡肉，冰糖甲鱼。

湘菜代表：毛氏红烧肉，腊味合蒸，辣子鸡。

徽菜代表：臭鳜鱼，红烧果子狸，徽州毛豆腐。

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