热菜烹调方法有几种，热菜的烹调方法有哪几种
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！热菜的烹调方法基本上可归纳为水熟法、油熟法、汽熟法和特殊熟法等几大类。水熟法有氽、熬、烩、炖、焖、煨、煮等技 法。油熟法是主要靠用油作为传热媒介而使原料成熟的烹调方 法，如炸、熘、爆、炒、烹等。汽熟法则主要是蒸，即以蒸汽加热，
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
热菜的烹调方法基本上可归纳为水熟法、油熟法、汽熟法和特殊熟法等几大类。水熟法有氽、熬、烩、炖、焖、煨、煮等技 法。油熟法是主要靠用油作为传热媒介而使原料成熟的烹调方 法，如炸、熘、爆、炒、烹等。汽熟法则主要是蒸，即以蒸汽加热，使经过调味的原料成熟，或酥烂人味的烹调方法。除以上3 种方法外，烤、盐煸、泥烤、蜜汁、拔丝等统归于特殊熟法。
www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
