糯米糍糕点做法，糯米糍的做法都有哪几种

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

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一、关于糯米糍是西式糕点还是中式糕点这个问题我的回答是糯米糍属中式糕点，这是我国的一道传统美食，起源于南宋时期，也叫“状元糍”，是因为一位书生进京考试，乡亲们给他带上了这样的美味，后来中了状元，把这个糕点进贡给皇上吃的时候，皇上赞不绝口，觉得这种美味特别好吃，所以也赐名为“状元糍”，后来经过不断改良，有了如今的“糯米糍”！

二、对于糯米糍是怎么制作的，我也分享一下方法，希望能帮到大家！【食材】：

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【调料】：糖，炼奶适量；

——制作方法：

1、先将紫薯去皮后切成小块，上蒸锅内蒸熟，捣成泥；

2、按自己的口味喜好，加入适量的炼奶和糖，搅拌均匀；

3、将紫薯泥搓成小圆球，备用；

4、将糯米粉、木薯粉，加入适量的糖，炼奶，加入开水搅拌，揉搓成团，表面光滑，不沾手，不掉面渣即可；

5、取适量的面团压成薄片，将紫薯球包于面皮内，收口搓圆；

6、在面球底面，沾上适量的椰蓉渣；

7、锅内冷水烧沸后，将制作好的面球放于笼内蒸熟，大约10分钟左右即可，出锅后趁热在表面均匀包裹上椰蓉即可；

——【美味秘诀】：

1、木薯粉可以增加糯米糍的Q弹性，如果不加，做出来的糯米糍会软趴趴的，但也不要加太多，否则口感会太硬；

2、不喜欢太甜的朋友，炼奶不用加也可以的；

3、放少量的椰蓉在糯米糍底部，是可以防止粘盘，如果不加，蒸熟后会拉扯变形；

4、椰蓉一定要蒸熟糯米糍后趁热裹上，否则凉了就沾不上了；

——【结语】：

香甜软糯，Q弹有嚼劲的糯米糍就做好了，咬在嘴里，香甜美味，是小孩子们无法拒绝的美味，而且蒸出来的美食不上火，不热气，很适合孩子享用！

——我是彤悦妈妈的美食，感谢您的关注，点赞，转发与评论。有不同见解，欢迎在下方评论区留言探讨！

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