煎韭菜茄盒的家常做法简单好吃，煎茄盒的家常做法大全图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；2.顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟；3.将茄子切成片， 其中两片一连不要切断；4.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；5.将调制好的肉馅酿入其中；6.淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐；7.再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；8.烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油；9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住；10.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；11.将茄盒煎至两面金黄；12.拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。13.端上桌了。

粤菜特色菜 香煎茄片是怎么做的？

香煎茄片的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，香煎茄片是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,香煎茄片以茄子 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于,跟着为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功。〖主料〗：

*

长茄子   〖辅料〗：海米粒、青红椒粒、青蒜段、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋黄   〖调料/腌料〗：盐、胡椒粉、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油    特色：色泽红亮，口感似鱼   做法：(1) 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；  (2) 坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；  (3) 锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。该答案来自中华美食网官方网站

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。