铁公鸡的做法大全家常，铁锅炖公鸡白菜做法

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公鸡炖青菜的做法原料：

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生宰的小土鸡半只（不要买水盆鸡，速成发育的鸡肉对小宝宝没有好处），青菜椒3个、尖的青椒2个、胡萝卜一个配料：姜、油、料酒、糖、盐、生抽、蚝油步骤：1、鸡肉斩成小块，加入切好的姜丝、料酒、糖、盐、黑胡椒、一点生抽，拌匀，腌制20分钟以上。2、所有的青椒切片，胡萝卜切片，待用。3、热锅下油，倒入腌好的鸡肉，炒散，至半生时可再加点盐、生抽，翻炒鸡肉至入味，盛起。4、锅内加油，先倒入胡萝卜片，炒半生后再加入青椒片，加些许糖、盐，翻炒约一分钟。5、将炒好的鸡肉倒入，加入2-3勺蚝油，翻炒至入味均匀，起锅。

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