舒筋通络汤，酥肉汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料  

盐糖鸡精    

里脊肉    

五花肉    

排骨    

淀粉和面粉    

鸡蛋    

花椒    

葱姜蒜    

酥肉汤的做法  

先炸酥肉，将瘦肉、去皮五花肉分别切稍厚的片，和排骨一起加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒，将大葱拍一下切段，姜切大片加入抓匀腌制半小时，

加入鸡蛋打散然后再加入等量的淀粉和面粉，鸡蛋和粉的量根据肉和排骨的量来确定，让每片肉都挂上一层全蛋糊。

锅内油烧至六成热，将排骨和肉逐个下入炸熟捞出沥油，待油温升高至八成热再下入回油捞出。

然后烧汤，锅内留少许底油，下入姜蒜片爆香，掺入开水，调入料酒、盐和胡椒粉，

烧开后下入酥肉转小火盖盖烧五分钟，再将切成块的冬瓜丢入盖盖小火烧透，调入鸡精，撒上葱花。

自制酥肉汤，味道美美哒，好吃到爆，我的最爱酥肉是一道汉族传统名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油腻，中国各地都常见，所以喜欢吃的人也特别的多！今天小编教大家做一到美味的酥肉汤，小编的最爱，虽然制作步骤麻烦，但确实好吃准备一块去了皮的五花肉洗干净用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可稍微多放些生姜末，加入鸡蛋加入一勺酒去去腥味加一勺白糖，一勺盐加入适量的淀粉搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夹下去炸成形成形捞出然后油温继续升高油温升高后继续全部放入复炸捞出炸制金黄色即可捞出放入准备的盘中，然后马上在上面加上葱花.筒单易做的传统名菜制做已完成，可以直接吃，也可放火锅里吃，抑或像小编一样做成美味的酥肉汤下面制作酥肉汤喽1.干黑木耳泡发后，撕成小块。西红柿去皮切成小块。葱姜切片备用。2.炒锅倒入少许油，爆香葱姜后，入西红柿翻炒。3.几分钟后，西红柿变软，溢出浓汁。4。加入适量开水，同时加入小酥肉和黑木耳。5.大火烧开后，转小火焖10分钟。开锅调入适量盐，白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋。6.最后加入小白菜煮一分钟7.热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了，洒少许香葱，滴几滴香油。开吃吧

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