中华传统美食视频合集，中华传统美食台湾牛肉面第二篇

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中华传统美食也是十分博大精深的比如饺子、包子、汤圆面条、月饼、糍粑、烧饼佛跳墙、腊肉、火锅等等面条一开始的起源地，众说纷纭，有说中国的有说意大利的，还有人说是阿拉伯的，各自都有各自的论据与说法，直到中国考古界的一个新发现，直接把面条的发现时间拉到4000年以前——新石器晚期的面条。想想吧，吃友们，4000年以前，耶稣还没出生呢，中国伟大的先人们已经开始在恶劣的环境下给自己煮上一碗暖暖的面条，老婆孩子热炕头儿了。自这发现以后，面条的发源地再无争议，就是壮哉我大中国的了。火锅这个东西使我们中国独创的美食，历史非常悠久，据考证，在我国战国就有了火锅，不过那时候还是用陶罐做锅，一直到宋代，火锅的吃法在民间非常常见了。一般认为最早的火锅雏形是周代鼎器，但是几年来随着考古界的不断新发现，也许我们可以把火锅雏形的出现推到两万年以前。中国传统美食，过年吃饺子有很多的传说。一是为了纪念盘古开天辟地，结束了混沌的状态；二是与女娲造人的传说有关，女娲造人的时候，由于天寒地冻，土人的耳朵总是被冻掉，为了固定耳朵，女娲在土人的耳朵上穿一根线把耳朵拴住，然后线的另一端让土人用嘴咬住，这样才算解决了问题。老百姓后来为了纪念女娲，就把饺子捏成人耳朵的形，这罐鸡蛋出土距今2800多年以前的西周墓葬群，但是年代久远，历练的鸡蛋都已经石化，为了保护这些鸡蛋，考古人员并没有取出来，而是从出土到展出一直保持着这个样子。吃的过去，也要有喝的，在中国“酒”同样有很高的文化地位。在河南的贾湖遗址，考古人员对贾湖陶器内壁上的附着物进行化验分析，结果确定这就是中国先民酿造的美酒。其中主要原料有稻米、葡萄、山楂、蜂蜜等。在此发现之前，世界上最早的发现酒是在伊朗，大约在公元前5400年前。贾湖酒的发现，立马改写了酒的最早出现历史。比伊朗发现的要早了1000多年。真的是，我们国家的饮食文化源远流长，“吃货”属性已经深深印在了我们的文化之中，希望各地的美食文化能够发扬光大，不再失传。

首先就是热干面，其实它是湖北武汉非常出名的特色小吃之一，有很多做法。最常见的做法就是用芝麻酱，色拉油，香油，香葱打算生抽作为辅料烹饪出来的。这样的美食味道非常的鲜美，而且他的颜值非常高，但是这一种美食的热量相对来说比较高，因为放的油量较多，所以我们可以把它当作主食来使用，不仅仅非常的营养，同时也可以补充身体中所需的各种能量。还有就是瓦罐汤，这是非常传统的一种民间方法，在很早的时候，吕氏春秋中就已经记载，所以这一种美食现在已经有了几千年的历史记载和沉淀它有着非常独特的特色，至今已经有1000多年的历史了，这是一种具有非常独特风味的地方小吃。虽然现在瓦罐汤是将江西南昌的一种美食，但是这样的美事现在已经闻名，基本上没一个地区都非常的熟悉。还有一个就是台湾卤肉拌饭，这样的美食也有着很多特色，而且花样繁多，虽然不是最著名的一个，但是风味非常独特。最主要的是肉酱和肉汁，这是这一个班当中最主要的一部分，卤肉饭在台南台中，台北的制作方法基本上都有一点的差异。因为它的风味非常独特，所以人尽皆知，甚至还有很多中国人也慢慢的学做卤肉饭，做出来的味道也是一级棒的。

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