拌黄瓜的蒜泥汁怎么调，拌黄瓜用蒜泥还是蒜米

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蒜泥拌黄瓜它的原材料有黄瓜500克，蒜35克

需要配放的调料有熟油辣椒40克，盐2.5克，花椒面0.5克，白糖、醋各15克

它的做法是1.黄瓜用清水洗后削去两头及青皮，再用刀切成“梳子背”块形；

蒜剁成泥。

2.将黄瓜盛容器内，用盐腌约10分钟，入味后，用清水淘一次，将水沥干。

3.用一碗装黄瓜，先下熟油辣椒和匀，最后加盐、白糖、花椒面、蒜泥、

醋拌匀。

它的养生心得是黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安

神定志，适于夏季天热时食用。

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