韭苔可以冷冻保存么，韭菜苔可不可以冷冻

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韭苔怎么冻藏？韭苔为多年生草本植物，叶细长而扁，韭苔生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。

韭苔算是大众食材了一般人群均可食用， 适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。

韭苔在入贮前：

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韭苔一般在保鲜冷库中储存：贮藏适宜温度0±0.5℃，湿度为90％～95％。韭菜苔贮期约2.5～3个月，决不能超期贮藏。放风时间不能超过1小时，否则易引起薹梢失水，造成腐烂。

韭苔洞藏的注意事：韭菜苔不要雨后或带露采收，严禁在太阳下暴晒，在保鲜冷库常温下放置时间过长和造成韭菜失水，韭菜薹在入保鲜冷库前，要进行基部修剪和挑选，扎成半斤到1斤的把。必须做到当天采收、当天挑选、当天入贮，不能过夜，否则造成韭菜薹老化、失水。

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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?

韭菜苔维生素A含量较高，有补肾、润肺、活血、防治风寒感冒和夜盲症等功效，是据具有一定药用价值的蔬菜。下面介绍一个韭菜苔炒香干的做法：

用料：韭菜苔、香干、葱、姜、盐、蚝油、食用油

一.韭菜苔一把，去头，洗净，切寸段

二.香干用水冲一下，切片条

三.葱切花，姜切末

四.锅中加油，六、七分热，葱花姜末爆锅，加香干条翻炒，韭菜苔下锅，加一汤勺蚝油继续翻炒至韭菜苔断生，适量盐翻炒均匀即可

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