宫保鸡丁怎么做，宫保鸡丁怎么做啊

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原料:鸡脯肉200克，花生米50克，黄瓜50g,胡萝卜50g,蒜2瓣、姜3片、葱1段、（干红辣椒3只、花椒10粒）

调料：

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醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、淀粉1匙、盐少量

做法：

1，将鸡肉切成小肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀，待用。

2，将干红辣椒剪成段，葱切成小段，蒜去皮洗净切片。

3，炒锅烧热，倒入适量油，将拌好的 鸡丁倒入锅中，炒一会儿取出，等会儿再用。

倒入适量油，放入（干辣椒段和花椒），姜，蒜爆锅炒香。加入黄瓜，胡萝卜等配料，炒至七成熟再上炒熟的肉丁，加上盐、鸡精、多点糖，炒匀。加入炒香的花生米炒匀即可，加入芡汁炒匀，最后加醋。

    这样就好了。而且很漂亮，红，黄，绿，也有三个色，会很有食欲的，很符合现在的五色膳食。很健康哦。

麻辣鸡肉主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克做法1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。小诀窍食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

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