瘦肉炒莴笋的做法是怎样的，瘦肉炒莴笋做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

大家好，我是宝妈豆豆，一个爱研究美食，喜欢做饭的90后，很高兴能回答这个问题。

瘦肉炒莴笋是一道最简单不过的家常菜！

瘦肉：

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莴笋含有丰富的膳食纤维，维生素……除了炒着吃还可以凉拌、炖汤！

瘦肉炒莴笋可以说是非常完美的结合，营养非常丰富！

下面我就简单的跟大家分享一下平时我是怎么来做莴笋炒瘦肉的，这样做一大盘根本不够吃。

需要的食材有：一块瘦肉、两根莴笋、几个青红辣椒（喜欢吃辣的可以用小米椒），生姜、大蒜。

需要的调料有：食用盐、鸡精、酱油、白酒（去腥）

第一部，莴笋切片，不要太薄，（因为不是清炒）把切好的莴笋放碗里撒上盐杀下水分！

把青红辣椒切成莴笋差不多大小的片，生姜切丝，大蒜切片，最后把瘦肉切片。（喜欢吃嫩滑一点的也可以把肉里面撒上淀粉）

第二部：锅中倒油，油烧好后生姜大蒜炒香，如果是小米椒也可以一起放进去，炒香后倒入瘦肉片，翻炒一会儿后加白酒去腥，加少许酱油调色，加少许盐（因为莴笋加盐腌制过），翻炒均匀后加入杀过水的莴笋片翻炒，翻炒一会儿后加入少量的鸡精，再继续翻炒，翻炒均匀后就可以出锅了！（火一定要大，炒的时间越短越好吃）

也可以在放莴笋片之前放一包榨菜丝，味道会更好哦！喜欢的朋友们可以尝试一下！

以上都是我经常做的方法，请朋友们指正，我是宝妈豆豆，关注我了解更多家常菜！欢迎大家点赞评论，吐槽，希望跟大家一起探讨学习各种美食！

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