莴笋凉拌需要焯水吗，莴笋焯水几分钟才能去除毒性

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你好，很高兴回答你这个问题！！！

莴笋凉拌是不需要焯水，你可以拿食盐稍微腌制一小会就好，具体怎么做呢？看我下面步骤，学我这样做凉拌莴笋，非常好吃的，还很简单，天气热了，绿色养肝明目，是身体有所需求！这道凉拌菜下酒不错哦。

具体步骤：

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主料：【莴笋:一根】【大蒜：适量】【红椒：两个】

辅料：【香油：适量】【食盐：2克】【橄榄油：适量，没有可以用色拉油】【白糖5：克】【香醋：5豪升】【生抽：适量】

【1】备料：莴笋、红椒、大蒜。

【2】莴笋去皮备用。

【3】洗干净切丝后，放食盐，腌制10分钟左右。

【4】大蒜去皮切碎，红椒洗干净切片备用。

【5】莴笋挤出水分，放入香油，橄榄油，食盐，大蒜，白糖，醋，生抽，搅拌均匀。

【6】即可装盘上桌食用。

特别提示：莴笋丝不用太早切丝，避免氧化和营养流失。

清淡健康，简单方便，调料根据自己口味加入，食材根据需求量。

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