莴笋要炒多久才炒肉好吃，莴笋炒肉到底莴笋是焯水还是盐腌

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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?

莴笋炒肉是一道非常好吃的家常菜，在炒制过程中，要先放肉，将肉炒至将熟时，再加莴笋，其实家里炒莴笋，也可不放肉，下面来看看莴笋不放肉的家常做法

用料：

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莴笋、胡萝卜洗净去皮，切片备用

木耳发好，洗净，沥干水备用

锅中加花生油，热后葱姜爆锅，加木耳、胡萝卜翻炒至胡萝卜变软

加莴笋片炒至断生，加盐调味，出锅

莴笋是营养丰富的好食材，可荤可素，口感鲜嫩清脆，很受大家喜爱。莴笋的茎肉质特别的脆嫩，不仅可以用来凉拌吃，也可以生吃，如果是爆炒的话，也是一个非常不错的选择。

一、食材

莴笋 400克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

二、方法

1、莴笋切丝。（莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。）

2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。挤出莴笋丝多余的水分。

3、鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热，放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

4、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软。加入鸡蛋块翻炒均匀，即可出锅。莴笋和鸡蛋的搭配，香喷喷还脆脆的，既增加了营养还更有口感，这么棒的家常菜，做起来吧。

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