莴笋头烧豆腐，鸟窝豆腐饼正宗做法

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窝烧豆腐饼，中国菜，粤菜

窝烧豆腐饼类别：家常菜谱大全

工艺：炸 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，骨质疏松，营养不良

主料：小麦面粉：300克

辅料：干香菇：15克 腊肠：100克 鸡蛋：75克 全脂牛奶粉：10克 北豆腐：200克

调料：大葱：15克 香菜：5克

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推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

窝烧豆腐饼的做法：

1、香菇泡软、去蒂、切碎；腊肠、葱、香菜亦切碎。

2、将所有豆腐、香菇、腊肠、鸡蛋、葱、香菜、盐、精、胡椒粉、奶粉、生粉混合，搅拌均匀，平铺于盘中，以大火蒸7分钟后取出。

3、将面粉、发酵粉、清水搅拌至粘稠性，倒一部分到另一盘中，再将蒸熟的豆腐移至面糊上，然后淋下剩下的面糊。

4、炒锅中倒进500克油烧热，放入豆腐包，以大火炸至黄色(将锅中的在渣捞出)，即可盛起，置于盘中。

窝烧豆腐饼制作提示：

1、如宴请客人，以整块豆腐饼盛盘较美观，如在家中小酌，可将蒸好的豆腐切块后蘸面糊下锅，较好炸。

2、盘边可用胡萝卜丝和蒜苗片作装饰，另附小碾糖醋作为蘸料。

3、本品有油炸过程，需备植物油约500克。

窝烧豆腐饼营养成分：

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